Riscos à Saúde do Mel: Botulismo, Alergias, Botulismo Infantil, Glicemia e Cárie Dentária

O mel tem benefícios, mas apresenta riscos:

1. Botulismo alimentar – Esporos de Clostridium botulinum; perigoso para bebês.
2. Reações alérgicas – Pólen, veneno de abelha, própolis; variam de urticária a anafilaxia.
3. Botulismo infantil – Nunca dê mel a crianças <1 ano; intestino imaturo permite a germinação dos esporos.
4. Hiperglicemia – Alto teor de açúcar; diabéticos devem moderar a ingestão.
5. Cárie dentária – Açúcares naturais promovem cáries sem higiene bucal.

Consumo moderado é seguro para a maioria; consulte um profissional se tiver condições específicas.