Como armazenar gérmen de trigo cru

O gérmen de trigo, que é o embrião do grão de trigo, é um subproduto frequentemente descartado após o trigo ser processado em farinha refinada. Isso é lamentável, pois, segundo a Discovery Health, o gérmen de trigo é excelente fonte de ácido fólico, que reduz os níveis de homocisteína no corpo. Níveis mais baixos de homocisteína acredita-se que diminuam o risco de ataque cardíaco e fraturas ósseas relacionadas à osteoporose. Armazenar gérmen de trigo cru é crucial porque pode ficar rançoso em questão de horas se guardado inadequadamente.

O que você vai precisar

• Recipiente hermético
• Geladeira

Instruções

1. Compre gérmen de trigo fresco. Geralmente encontrado em lojas de produtos naturais ou supermercados, cheira a nozes torradas. Se cheirar a mofo, evite.

2. Coloque a embalagem aberta de gérmen de trigo em recipiente hermético. Dependendo da quantidade, saco com zíper ou recipiente plástico maior serão suficientes.

3. Guarde o gérmen de trigo na geladeira por até nove meses. Se começar a cheirar a mofo antes disso, descarte.