Como desenvolver um menu de comida Paciente

Hospitais , asilos, centros de reabilitação de internação e outros serviços de cuidados que prestam longo ou até mesmo o cuidado de curto prazo para os seus pacientes precisam desenvolver menus de comida para os seus pacientes que oferecem variedade e valor nutritivo. Quanto maior for o número de pacientes , o mais complexo desenvolver um menu pode ser eficaz . Com um planejamento cuidadoso , no entanto , você pode desenvolver um menu que é saudável e agradável ao paladar de seus pacientes . Coisas que você precisa
Nutricionista
Chef (opcional)
gráficos planejamento de cardápio
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Faça uma lista de alimentos que se encaixam no quatro grupos alimentares básicos . Escolha os itens que você pode desenvolver em uma variedade de itens de pequeno-almoço , almoço e jantar . Combinar esses itens em vários pratos pratos completa você pode adicionar ao seu menu. É importante ler os prontuários de todos os seus pacientes e planejar várias opções de alimentos para os pacientes com alergias.
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Trabalhar com um chefe ou o chefe cozinhar em suas instalações , bem como um nutricionista para garantir as opções de menu que você fez de bom gosto e fornecer as necessidades nutricionais de seus pacientes , principalmente aqueles pacientes com necessidades dietéticas específicas.
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Use gráficos planejamento de cardápio para a construção de um menu que consiste na mesmas seleções , todos os dias da semana para ajudar a minimizar o tempo de preparação para a sua equipe de cozinha. Incluir itens de menu alternados a cada dia da semana para fornecer uma variedade de seus pacientes, bem como as seleções alternativas para aqueles com necessidades dietéticas específicas. Seleções alternativas deve incluir uma entrada para vegetarianos , bem como itens de alimentos para atender os hábitos de dieta associados a quaisquer crenças religiosas , um paciente pode ter.