Yersinia pestis — causando peste bubônica, pneumônica e septicêmica — matou cerca de 30–60% da população da Europa. As respostas variaram de medidas de saúde pública baseadas em evidências a superstição e violência.
Veneza (1348) e Ragusa (Dubrovnik) pioneiraram o isolamento sistemático. Navios eram obrigados a ancorar por 40 dias antes que a tripulação e passageiros pudessem desembarcar. Lazarettos (hospitais de quarentena) foram construídos. Isso foi eficaz para a peste porque o período de incubação é de 2–6 dias; 40 dias excede muito isso.
Os portões das cidades eram fechados e vigiados. Milão, sob os Visconti, selou casas infectadas — resultando em menor mortalidade.
As pessoas fugiam das cidades (a história em moldura do Decameron de Boccaccio). Multidões e doentes eram evitados. Cidadãos ricos fugiam para o campo — às vezes espalhando a doença inadvertidamente.
Contas de mortalidade em Londres forneciam contagens semanais de óbitos por paróquia — uma forma inicial de rastreamento epidemiológico.
Quarentena, isolamento, rastreamento de contatos, restrições de viagem, vigilância e controle de desinformação continuam sendo ferramentas essenciais de saúde pública. A Peste Negra forjou o modelo que ainda usamos hoje.