A Lei da Conservação da Massa declara que a massa não pode ser criada ou destruída em um sistema isolado. Ela só pode mudar de forma — rearranjada, transformada ou transferida. Em qualquer reação química, a massa total dos reagentes é igual à massa total dos produtos, não importa quão complexo seja o caminho.
Formulada por Antoine Lavoisier no final do século XVIII através de meticulosos experimentos de combustão, esta lei derrubou a teoria do flogisto e estabeleceu a base quantitativa para a química moderna.
Queima de metano: CH₄ + 2O₂ → CO₂ + 2H₂O. A massa de metano mais oxigênio é exatamente igual à massa de dióxido de carbono mais vapor de água produzidos. Nada desaparece; os átomos apenas se rearranjam.
Este princípio sustenta toda a ciência quantitativa — desde equilibrar uma equação simples até projetar processos químicos industriais e entender a nucleosíntese cósmica.