As Calorias em Caranguejos Azuis Cozidos

Preso nas águas rasas do Oceano Atlântico, os caranguejos azuis são crustáceos comumente preparados por cozimento a vapor e comidos por sua carne doce e crocante. Alta em calorias de proteína, carne de caranguejo azul também é rica em colesterol.

Dica em

Caranguejo azul em vapor tem 88 calorias e 17,70 g de proteína por porção de 100 gramas de acordo com os dados nutricionais fornecidos por O Banco de Dados de Composição de Alimentos do USDA

Calorias

O Departamento de Agricultura dos EUA afirma que uma porção de 1 xícara de carne de caranguejos azuis no vapor fornece 120 calorias. Cerca de 102 calorias vêm de proteínas e gorduras entregar 18 calorias. Não há calorias no caranguejo provenientes de carboidratos.

Uma porção de 1 xícara de carne de caranguejo azul no vapor pesa aproximadamente 118 g, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. Proteína compõe 24 g e apenas 2 g são gorduras. Outros nutrientes e água compõem o restante.

Nutrientes

Carne de caranguejo azul cozido no vapor é rico em certas vitaminas, incluindo vitamina B6, B12, C e E, tiamina, niacina, folato e ácido pantotênico. Minerais dietéticos dentro de caranguejo azul incluem cálcio, cobre, magnésio, manganês, fósforo, potássio, selênio e zinco.

Considerações

Uma porção de carne de caranguejo azul no vapor também é rica em colesterol em 117 mg ou quase 40 por cento da dose diária recomendada. Segundo a American Heart Association, o excesso de colesterol na dieta pode aumentar o risco de doença cardíaca e o adulto médio deve limitar a ingestão diária a 300 mg por dia.