Legumes que são bons para os rins

Seus rins contêm milhões de minúsculos filtros, que se acumulam e eliminam o desperdício enquanto o ajudam a reter nutrientes importantes. Eles também liberam hormônios que regulam sua pressão sanguínea, produzem uma forma de vitamina D que promove a saúde dos ossos e controla a produção de glóbulos vermelhos em seu corpo. Uma dieta saudável, rica em vegetais específicos, pode ajudar a manter os rins funcionando bem e pode ajudar a minimizar os efeitos das doenças relacionadas aos rins. Se você tem doença renal, que muitas vezes requer uma dieta especial, procure orientação do seu médico ou nutricionista antes de fazer mudanças na dieta.

Red Bell Peppers

Pimentão vermelho é rico em antioxidantes, que ajudam a reduzir a inflamação e Mantenha as habilidades de combate à doença do seu sistema imunológico fortes. Eles também são pobres em potássio, um mineral que muitas pessoas com doença renal precisam limitar. Para incluir pimentão vermelho em uma dieta saudável para os rins, Sara Colman, nutricionista e especialista em rins com DaVita Kidney Care, recomenda comê-los crus com molho como aperitivo ou lanche ou misturá-los em salada de frango ou atum para servir no pão ou biscoitos. Eles também fazem adições saborosas para omeletes e sanduíches.

Repolho e Couve-flor

Repolho e couve-flor contêm substâncias naturais chamadas fitoquímicos, que ajudam a quebrar substâncias tóxicas conhecidas como radicais livres, reduzindo o risco de doença. Ambos são pobres em potássio e ricos em vitamina C antioxidante, e Colman recomenda tanto vegetais crucíferos como algumas das melhores escolhas para pessoas com doença renal. Como pimentão, repolho e couve-flor também são baixos em calorias, tornando-os escolhas úteis para controle de peso. Manter um peso saudável reduz o risco de doença renal e ajuda a prevenir danos futuros. Sirva repolho e couve-flor cozidos no vapor, em pratos cozidos, como sopas e ensopados, ou como adições frescas e crocantes a saladas e tacos moles.

Ervilhas e Feijões Verdes

Ervilhas e feijões verdes têm baixo teor de potássio e fontes valiosas de fibra. As fibras ajudam a controlar o apetite e os níveis de açúcar no sangue, o que é importante para controlar ou evitar o ganho excessivo de peso e o diabetes, uma das principais causas de doença renal. A fibra também promove a saúde cardiovascular, o que é importante porque os alimentos saudáveis para o coração ajudam a impedir que a gordura se acumule nos rins. Meia xícara de ervilhas cozidas fornece quase 4,5 gramas de fibra. Uma xícara de feijão verde fornece 4 gramas. Lanche em feijão verde fresco ou ervilhas, adicioná-los a saladas ou incorporá-los em pratos quentes, como torta de panela e frite.

Dicas básicas

Incorporar uma variedade de vegetais em sua dieta ajuda a garantir que você colhe uma ampla gama de nutrientes e pode manter uma dieta saudável de parecer sem graça. Outros vegetais com baixo teor de potássio a serem considerados incluem aspargos, alface, rabanete, ruibarbo e abóbora amarela. Opções adicionais ricas em fibras incluem quiabo, nabos, lentilhas e batatas. Para diminuir o teor de potássio das batatas, se necessário, lixivie-as - um processo em que descasque e molhe os vegetais em água fria, enxágüe-os e mergulhe-os em água morna antes de cozinhá-los em 5 partes de água para 1 parte de vegetais. Evitar o consumo excessivo de sódio é importante para a saúde dos rins, portanto evite legumes enlatados ou muito salgados.

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