Como é feita a saliva?

A saliva é uma parte importante do processo digestivo para muitos animais diferentes, incluindo seres humanos. A saliva ajuda a umedecer a comida e também inicia o processo digestivo. A saliva é produzida pelas glândulas salivares. O Departamento de Fisiopatologia do Estado do Colorado observa que a maioria dos animais (incluindo humanos) tem três pares diferentes de glândulas salivares. As glândulas parótidas estão localizadas nas bochechas. As glândulas submandibulares podem ser encontradas no fundo da boca, perto da mandíbula. Finalmente, existem glândulas salivares que podem ser encontradas debaixo da língua, chamadas de glândulas sublinguais.

Saliva Composição

A saliva é composta de uma mistura de água, substâncias dissolvidas chamadas eletrólitos, enzimas e muco. Como a KidsHealth observa, a maioria da saliva é água, mas as outras substâncias também têm papéis importantes. As enzimas são usadas para começar a quebrar os carboidratos no início do sistema digestivo. O muco ajuda a lubrificar a comida e facilita a deglutição. A saliva também contém sódio, potássio e bicarbonato. O bicarbonato pode ser especialmente importante porque pode neutralizar parte do ácido no estômago.

Produção e Secreção de Saliva

A produção de saliva é controlada pelo sistema nervoso autônomo, que controla as ações involuntárias. Quando o cérebro é estimulado (como o cheiro de comida), ele envia sinais para as glândulas salivares. A produção real da saliva é realizada por células chamadas células acinares. As células serosas formam uma forma aquosa fina de saliva e as células mucosas produzem uma saliva mais espessa e viscosa. As glândulas parótidas salivares são compostas principalmente de células serosas. As sob a língua são principalmente células mucosas, com o submandibular representando uma mistura de ambos os tipos de células. Quando a saliva é produzida pelas células acinares, ela é coletada em pequenos dutos, onde pode ser modificada. Pequenos dutos se conectam a dutos maiores, que eventualmente liberam saliva na boca.

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