Efeitos colaterais do estearoil de sódio

Estearoil de sódio ou mais conhecido como estearoil lactilato de sódio ou SSL é um aditivo alimentar incorporado em produtos alimentícios processados. De acordo com o Medline Plus, um site apoiado pelos Institutos Nacionais de Saúde, os aditivos alimentares ajudam a manter a consistência do produto, melhorar e preservar o valor nutricional e manter a integridade dos alimentos. Os aditivos alimentares também ajudam a controlar a acidez e a alcalinidade do alimento, além de proporcionar cor e realçar o sabor. O SSL é comumente usado em produtos de panificação comercial, como pães, biscoitos e bolachas. Usando estearoil de sódio tem vários efeitos colaterais. A maioria dos aditivos alimentares, incluindo estearoil lactilato de sódio são considerados seguros pela Food and Drug Administration dos Estados Unidos. Estas substâncias são colocadas na lista geralmente reconhecida como segura ou GRAS, que é avaliada numa base contínua. Ainda assim, embora não seja muito comum, alguns pacientes podem ter alergias e intolerância alimentar à SSL ou qualquer de sua composição. Uma pessoa alérgica a estearoil lactilato de sódio tem uma resposta imunológica que é supersensível. Esta hipersensibilidade causa coceira, inchaço, produção de muco, espasmos musculares, urticária e formação de erupção cutânea uma vez que o alérgeno é ingerido ou entra em contato com a pessoa. A melhor maneira de prevenir alergias é evitar o alérgeno. Nos casos em que as reações alérgicas são graves, intervenções de emergência são feitas para prevenir a morte ea mortalidade.

Tolerância Alimentar Um dos possíveis efeitos colaterais do estearoil lactilato de sódio é a intolerância alimentar. A intolerância alimentar tem manifestações semelhantes às alergias alimentares, mas não envolve o sistema imunológico. Com a intolerância alimentar, a ingestão do alimento em pequenas quantidades é possível, mas em grandes quantidades, já pode causar sintomas como náuseas, vômitos, cólicas estomacais e diarréia. A intolerância alimentar ao estearoil-lactilato de sódio é causada por reações digestivas anormais ao aditivo alimentar. É importante distinguir a intolerância alimentar das verdadeiras alergias; Ao fazer isso, o gerenciamento adequado pode ser feito.

Desequilíbrio de sódio -

Usando quantidades excessivas de estearoil-lactilato de sódio pode levar a níveis anormais de sódio. De acordo com o MedlinePlus, as concentrações normais de sódio no organismo variam de 135 a 145 mEq /L. Os níveis anormais de sódio podem ser devidos a muitos fatores, como desidratação, desequilíbrio hormonal e ingestão excessiva ou deficiente de sódio na dieta, proveniente de alimentos, suplementos dietéticos e aditivos alimentares. Níveis de sódio mais altos que o normal são chamados de hippenatremia, enquanto os níveis de sódio abaixo do normal são chamados de hiponatremia.