5 coisas que você precisa saber sobre a proteína em nozes

O que é proteína e por que eu preciso disso?

A proteína é encontrada em todos os seres vivos e é composta de vários aminoácidos. Enquanto nosso corpo pode criar seu próprio suprimento de muitos aminoácidos, há nove que precisamos obter de fontes alimentares. Proteínas "completas", como carne, quinoa e soja, nos fornecem todos os aminoácidos da dieta que nosso corpo necessita, e outras boas fontes de proteína incluem nozes, sementes, feijões, lentilhas e grãos integrais. Frutas e legumes também fornecem alguma proteína. Os requerimentos de proteína variam dependendo da idade, sexo e nível de atividade, mas geralmente você deve ingerir 30 a 60 gramas de proteína por dia.

Go Nuts

Só porque uma fonte de proteína é "incompleta" não faz inferior, e a antiga teoria sobre a combinação de fontes de proteína em uma única refeição para criar uma proteína completa já foi descartada há muito tempo. Além disso, proteínas completas não são necessariamente alimentos saudáveis. A maioria das carnes, por exemplo, é rica em gordura saturada e colesterol. Onça por onça, nozes são uma das maiores e mais saudáveis fontes de proteína no mundo das plantas, e contêm muitos aminoácidos essenciais. Amendoim e sementes de girassol lideram o pacote com 8 gramas de proteína em uma porção de 1/4 xícara; amêndoas, sementes de abóbora e sementes de gergelim não ficam muito atrás com 7 gramas de proteína por 1/4 xícara. Outras nozes de alta proteína são nozes, castanha do Brasil, avelãs (avelãs), pistache e castanha de caju.

Mais Benefícios para a Saúde

Nozes são cheias de fibras e uma grande fonte para muitas vitaminas, minerais e antioxidantes. As amêndoas, por exemplo, fornecem ferro, cálcio e vitamina E. As castanhas de caju têm vitamina A e o amendoim oferece zinco. Enquanto nozes são geralmente ricos em gordura, é em grande parte insaturada, o tipo "bom" de gordura que pode reduzir o colesterol e aumentar a sua saúde cardiovascular. Muitas nozes e sementes, particularmente nozes, sementes de linho e sementes de cânhamo, são ricos em ácidos graxos ômega-3.

Receita Sugestões

Um punhado de nozes faz um grande lanche de alta energia. Nozes picadas, nozes ou amêndoas são uma adição saudável e deliciosa a pães, biscoitos ou muffins. Amendoim ou castanha de caju são ótimos para polvilhar com frituras, e nozes, avelãs, castanhas e amêndoas podem ser um componente saudável em guisados e cozidos. Pinhão são bons para mais do que apenas pesto; eles podem top pratos de massa, e um pesto muito saboroso também pode ser feito a partir de nozes ou nozes. A manteiga de amendoim não é a única manteiga de amendoim; há também manteiga de amêndoa, manteiga de caju, manteiga de girassol e outros.

Uma palavra sobre alergias

Infelizmente, nem todos podem tirar proveito dos benefícios para a saúde das nozes. As nozes são um dos alérgenos mais comuns, e uma reação alérgica grave pode ser fatal. Se sentir dificuldade em respirar, vermelhidão, inchaço, urticária ou outros sintomas depois de comer nozes, consulte imediatamente o seu médico.