De vegetariano a comer carne

Cerca de 75% das pessoas que se tornam vegetarianas acabam comendo carne novamente, de acordo com Hal Herzog, professor de psicologia na Western Carolina University. Se você é um dos muitos vegetarianos que decidiu abandonar o estilo de vida, considerar as implicações éticas e de saúde de comer carne pode ajudar a facilitar sua transição na dieta. por três razões principais, de acordo com uma pesquisa de ex-vegetarianos que Herzog ajudou a conduzir. A maioria - 57% - escolheu o vegetarianismo por razões éticas. Outros 15% pararam de comer carne por motivos de saúde e 15% o fizeram por preocupação com o meio ambiente. Quando os vegetarianos voltam a comer carne, as razões são mais diversas. Trinta e cinco por cento decidiram que precisavam comer carne por motivos de saúde, 25% sentiam que ser vegetariano era muito difícil, cerca de 20% não controlavam seus desejos por carne e 15% sentiam que o vegetarianismo afetava negativamente sua vida social. Preocupações Éticas -

Os ex-vegetarianos que desistiram da carne por razões éticas, muitas vezes ainda mantêm essas crenças quando começam a comer carne novamente. Apenas duas pessoas em 77 deram opiniões éticas alteradas como uma razão para retomar o consumo de carne no estudo de Herzog. Para os vegetarianos que se preocupam com o tratamento de animais usados como alimento, a transição para uma dieta que inclua carne pode ser difícil. Como alimentar a carne de maneira ética - Para diminuir as preocupações éticas com o consumo de animais, compre carne de pequenas fazendas que elevam o seu gado eticamente, permitindo que os animais levem uma vida natural, pastando num pasto. A carne das pequenas fazendas é mais cara, mas você não precisa se preocupar que está apoiando as práticas das fazendas industriais, onde os animais passam a vida em estábulos, comendo uma dieta rica em grãos e sendo submetidos a hormônios e antibióticos. Escolhendo carne de pequenas fazendas também evita o acúmulo de toneladas de resíduos de animais em um único local.

Mantendo-se saudável Quando você incorporar carne de volta em sua dieta, siga as recomendações dietéticas para comer carne saudável. Concentre-se em peixes, o que é bom para o coração, e frango, porque essas carnes têm menos gordura saturada do que carne vermelha. Limite a carne vermelha a não mais do que duas vezes por semana e evite carnes processadas, como charcutaria, cachorro-quente e bacon. Estes alimentos são ricos em sódio e aumentam o risco de desenvolver diabetes, doenças cardíacas e câncer de cólon. , , ] ]