As Batatas Fritas Afetam os Níveis de Glicose no Diabetes Tipo 2?

As batatas fritas podem ser saborosas, mas definitivamente não são saudáveis. Um único restaurante que serve pode ter até 491 calorias e 23,9 gramas de gordura, e até uma pequena porção de fast food tem cerca de 207 calorias e 9,2 gramas de gordura. Os diabéticos devem ter um cuidado especial para observar quantas batatas fritas comem devido ao alto teor de carboidratos e à pontuação no índice glicêmico.

Conteúdo de carboidratos

Os diabéticos precisam manter o consumo de carboidratos no mesmo nível de cada refeição, que é tipicamente entre 45 e 60 gramas, de acordo com a American Diabetes Association. Isso ajuda a evitar picos nos níveis de açúcar no sangue. Apenas 10 batatas fritas cozidas em casa a partir de congelados têm 19 gramas de carboidratos. Uma pequena porção de fast food tem cerca de 28,6 gramas, e uma típica porção de frituras de restaurante tem 63,2 gramas de carboidratos.

Índice glicêmico O índice glicêmico ajuda a prever a quantidade de alimentos que aumentará seus níveis de açúcar no sangue. , com alimentos que são ricos no índice glicêmico, com escores entre 70 e 100, podendo causar picos nos níveis de açúcar no sangue. As batatas fritas são um alimento de alto índice glicêmico, com uma pontuação de 75. Isso significa que o consumo de batatas fritas pode aumentar os níveis de açúcar no sangue, embora você possa minimizar esse efeito ao ingerir batatas fritas junto com alimentos com baixo teor de açúcar. índice glicêmico, como vegetais sem amido e a maioria das frutas.

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