Quais são as funções da sacarose no corpo?

A sacarose é um açúcar, um carboidrato simples, encontrado naturalmente em muitas frutas e vegetais. Também pode ser extraído de cana de açúcar e beterraba, refinado e vendido como açúcar granulado branco, que você pode usar na culinária. Embora a sacarose tenha algumas funções no corpo, ela também tem alguns efeitos negativos.

Funções positivas

Seu corpo usa sacarose como combustível para energia, como ele usa outros carboidratos mais complexos. Durante a digestão, seu corpo quebra carboidratos como amido, fibra e sacarose na glicose da molécula de açúcar. Quando a glicose entra no seu intestino, ela é absorvida na corrente sanguínea e, em seguida, é levada para as células do seu corpo, onde é convertida em energia. A sacarose natural, como a encontrada na fruta, não é necessariamente ruim para você. No entanto, uma dieta rica em açúcar pode ter efeitos negativos em seu corpo.

Efeitos Negativos

Segundo os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, a sacarose pode causar cárie dentária porque alimenta as bactérias que produzem a placa. isso causa cavidades. Comer sacarose e outros alimentos açucarados pode aumentar o risco de cáries e outros problemas dentários. Além disso, sacarose e outros açúcares são freqüentemente adicionados aos alimentos processados ​​para melhorar o sabor, aumentando as calorias, mas não os nutrientes reais. Isso pode levar ao ganho de peso, especialmente quando esses tipos de alimentos processados ​​fornecem a maior parte de sua dieta.

Quantidades diárias

A quantidade de sacarose que você consome ao comer frutas e verduras geralmente não é excessiva, mas você precisa ser cuidadoso ao comer alimentos com adição de sacarose, especialmente doces e alimentos processados. Segundo a American Heart Association, as mulheres devem limitar a ingestão de sacarose e outros açúcares para menos de 100 calorias por dia, ou cerca de 6 colheres de chá. Os homens não devem consumir mais do que 150 calorias da sacarose adicionada, ou cerca de 9 colheres de chá.

Substitutos da Sacarose

Você pode facilmente reduzir a sacarose usando outros adoçantes como substitutos do açúcar. Por exemplo, em vez de usar açúcar branco em sua xícara de café da manhã, algumas pessoas usam aspartame ou Splenda, dois adoçantes sem calorias aprovados pela Food and Drug Administration. Muitos produtos que normalmente são ricos em açúcar adicionado, como refrigerantes e sorvetes, oferecem versões sem sacarose adoçadas com um adoçante sem calorias. No entanto, não economize em suas frutas e legumes apenas porque eles contêm sacarose, pois são as principais fontes de vitaminas e minerais que você precisa para ser saudável.