Como a ingestão de sal afeta o diabetes

O diabetes, uma doença metabólica crônica, afeta milhões de americanos. As pessoas com diabetes têm maior probabilidade de desenvolver complicações de saúde que afetam o coração, o sistema nervoso e os rins. A hipertensão arterial, ou hipertensão, é duas vezes mais comum em diabéticos do que em não-diabéticos, o que aumenta o risco de uma série de doenças cardiovasculares. O alto consumo de sal contribui para a hipertensão, mas o sal não afeta o açúcar no sangue.

O açúcar no sangue e o diabetes:

Você obtém energia dos nutrientes em alimentos que contêm proteínas, gorduras e carboidratos, mas os carboidratos são o apenas tipos de alimentos que afetam diretamente o seu açúcar no sangue. O diabetes impede que o seu corpo use corretamente o açúcar no sangue, ou glicose, a principal fonte de energia para as células. Normalmente, quando você ingere um carboidrato, ele é metabolizado em moléculas menores de açúcar, ou glicose, enviadas para a corrente sanguínea e atingidas pelo hormônio insulina, que então transporta a glicose para as células. Um diabético não produz ou usa insulina adequadamente, e a glicose fica na corrente sanguínea. Sal não tem efeito sobre o processo de açúcar no sangue, mas o excesso de sal tem outras implicações para a saúde de um diabético.

Sal, Hipertensão e Diabetes

Pessoas com diabetes têm um risco aumentado de pressão alta, observa a Associação Americana de Diabetes, porque o excesso de sódio na dieta faz com que a pressão arterial aumente. Sal de mesa comum contém 40 por cento de sódio, um mineral essencial que seu corpo usa em pequenas quantidades para manter o equilíbrio de fluidos. O controle da pressão arterial é crucial para diabéticos, porque os hipertensos diabéticos desenvolvem doença arterial coronariana ou aumento do coração mais comumente do que pessoas com hipertensão singular ou diabetes, de acordo com uma revisão em "Advances in Cardiology". Além disso, a alta ingestão de sal na dieta em diabéticos pode ter um papel causal em taxas de mortalidade mais elevadas; A pesquisa está em curso para identificar as especificidades do mecanismo de ação. Controlar ou prevenir a hipertensão O controle do diabetes com hipertensão concomitante geralmente envolve medicamentos prescritos e mudanças no estilo de vida. De acordo com um artigo de 2002 no "American Family Physician", as terapias medicamentosas incluem inibidores da ECA, diuréticos ou medicamentos combinados, juntamente com a implementação de uma dieta com pouco sal, exercícios e perda de peso, conforme necessário. A prevenção da hipertensão em diabéticos inclui seguir os planos de dieta para diabetes recomendados pelo médico, limitando a ingestão de sódio a 1.500 miligramas por dia e administrando outras condições médicas existentes. Opções de baixo teor de sal |

Alimentos embalados contêm rótulos nutricionais com teor de sódio para Ajudá-lo a acompanhar a ingestão por veiculação. Os alimentos mais ricos em sódio geralmente incluem refeições congeladas, produtos enlatados, carnes processadas e alimentos em conserva. Escolha alimentos com baixo teor de sódio ou sem sal e substitua o sal de mesa por ervas ou especiarias para dar sabor aos seus alimentos. Reduza o sódio em carnes comendo aves, peixe ou carne fresca em vez de variedades curadas, defumadas ou enlatadas. Opte por frutas e vegetais frescos em vez de variedades enlatadas com aditivos. Grãos integrais como pão de trigo, macarrão e arroz integral têm menos sódio, mas contêm carboidratos, o que pode ser necessário para controlar o açúcar no sangue.