Dieta de cicatrização de feridas

A cicatrização de feridas envolve três estágios principais: inflamação, proliferação e remodelação. Envolve diferentes tipos de células, mediadores solúveis e proteínas. A nutrição influencia a cicatrização de feridas, na medida em que as pessoas com deficiências nutricionais ou certos transtornos, como o diabetes, podem apresentar problemas na cicatrização de feridas. Carboidratos Os carboidratos são a principal fonte de energia para a cicatrização de feridas. A falta de calorias dos carboidratos resulta no uso de proteínas como fonte de energia. A American Dietetic Association recomenda que 45 a 65 por cento da ingestão calórica diária de diabéticos deve ser através de carboidratos, distribuídos ao longo do dia, para manter o nível de açúcar no sangue e permitir a cicatrização normal de feridas. proteína pode inibir a cicatrização de feridas. Proteínas dietéticas são divididas em aminoácidos e peptídeos que são necessários para reparar o tecido, como o colágeno. Breslow demonstrou em um estudo em 1993 e publicado no "Journal of American Geriatrics Society", uma dieta rica em proteínas melhorou a cicatrização de feridas crônicas, como úlceras de pressão. A quantidade de proteína necessária depende da idade do paciente, tamanho da ferida e fatores subjacentes, como estresse ou infecção.

Vitaminas

Uma série de vitaminas facilita a cicatrização de feridas. Em 2009, um estudo publicado no "Brazilian Journal of Biology" mostrou que, em um modelo animal, as feridas tratadas com um creme contendo ácido ascórbico melhoravam a cicatrização. O ácido ascórbico, também conhecido como vitamina C, está envolvido na fabricação de colágeno. Outras vitaminas, como as vitaminas A e E, também demonstraram melhorar a cicatrização de feridas, embora a suplementação deva ser tomada com cautela e somente sob os cuidados e a supervisão de um médico.

Gorduras

Gordura na dieta também é usado como fonte de energia. Os ácidos graxos também são importantes tanto na sinalização celular quanto na membrana celular. Em 2010, o Dr. Park e seus colegas da Kyung Hee University publicaram "Mediators of Inflammation", que mostrou que em um modelo animal, a suplementação com ácido linoleico, um ácido graxo essencial, acelerou a cicatrização de feridas melhorando a inflamação. >

A cura de feridas requer minerais. Enzimas envolvidas na fase de remodelação da cicatrização de feridas requerem zinco, e a síntese de colágeno também requer zinco. O ferro também está envolvido na síntese de colágeno, e a falta de ferro pode resultar em uma má cicatrização de feridas. Zinco e ferro são necessários para as enzimas necessárias para a síntese de colágeno. , , ] ]