Como cortar tomates para hambúrgueres

Adicionar uma fatia de tomate ao seu hambúrguer é como adicionar cobertura a um bolo. Não é necessário, mas melhora toda a experiência. Os tomates não são apenas coloridos e deliciosos, eles contêm beta-caroteno, que se converte em vitamina A em seu corpo. Eles também contêm vitamina C, fibra e potássio. Cortar tomates corretamente não é difícil, mas é importante se você quiser evitar uma bagunça. Para cortar tomates, é melhor usar uma faca serrilhada para romper suas peles. Tomates com fatias grossas também devem ser salgados e escorridos para evitar que fiquem encharcados.

Lave bem os tomates e corte a ponta do caule no topo do tomate.

Corte uma fatia fina do fundo do tomate.

Coloque uma espessura dupla ou tripla de toalhas de papel no balcão.

Segure a faca serrilhada na mão dominante e firme o tomate ao seu lado com a outra mão.

Coloque os dentes da faca contra o topo do tomate em uma das extremidades. que a lâmina é perpendicular ao seu corpo.

Mova a faca para trás e para frente em um movimento de serra para cortar todo o caminho através da carne do tomate. Não pressione a faca; a lâmina fará todo o trabalho.

Mova a faca para trás 1/4-inch a partir da borda de corte e repita até que todo o tomate é fatiado.

Coloque as fatias nas camadas de papel toalha e polvilhe-as com sal grosso e pimenta triturada. Além de retirar os sucos para impedi-los de molhar o pão de hambúrguer, o tempero adiciona sabor.

Deixe as fatias de tomate descansar por cinco a dez minutos, gire-as e sal e salpique-os novamente. Deixe-os descansar por mais uns cinco minutos; a maior parte do suco aquoso deveria ter sido absorvida pelas toalhas de papel.

Dica

Adicione o tempero italiano quando sal e pimenta os tomates para dar um sabor extra.

Advertências

Nunca sirva produtos não cozidos e não lavados.

Coisas Necessárias

Toalhas de papel

Faca Serrilhada

Sal grosso

Pimenta rachada