Os benefícios para a saúde dos nabos

Os verdes de nabo são um prato tradicional do sul, mas também podem ser servidos em saladas ou refogados, como um acompanhamento saudável para massas ou carnes grelhadas. Adicionando nabiças ao seu menu irá aumentar a ingestão de várias vitaminas e minerais que você precisa para uma boa saúde. Os nabos também podem reduzir o risco de certas doenças. Saber o que os nabos têm a oferecer pode encorajá-lo a experimentá-los.

Vitamina A

Um dos nutrientes mais notáveis presentes em uma porção de folhas de nabo é a vitamina A. A vitamina A age como um antioxidante em seu corpo que serve a vários propósitos. A vitamina A promove a visão saudável e também pode prevenir certos distúrbios oculares relacionados à idade. Comer alimentos ricos em vitamina A também pode ajudar seu corpo a se livrar de toxinas e radicais livres que podem contribuir para o câncer. A ingestão recomendada de vitamina A para adultos é de 10.000 unidades internacionais. Uma porção de 1 xícara de nabo cozido fornece 10.980 unidades internacionais de vitamina A, dando-lhe mais de 100% da quantidade recomendada.

Conteúdo de Ferro

Outro nutriente importante presente nos nabos é o ferro. Você precisa de ferro porque é responsável pela formação e desenvolvimento de glóbulos vermelhos saudáveis, que garantem a circulação suficiente de oxigênio por todo o corpo. Uma deficiência de ferro também pode levar à anemia, que é definida como uma contagem baixa de glóbulos vermelhos. A anemia pode causar fadiga, pele pálida e falta de ar. A ingestão recomendada de ferro para homens adultos é de 8 miligramas e 18 miligramas para mulheres adultas. Uma xícara de nabo cozido fornece 1,15 miligramas de ferro, ou 14 por cento do RDI ou homens e 6 por cento do RDI para mulheres.

Conteúdo de cálcio

Uma porção de nabo fornece uma boa quantidade de cálcio. O cálcio nas fontes vegetais é uma maneira alternativa de garantir que você consuma o suficiente desse nutriente para a saúde de seus ossos e dentes. MedlinePlus.com acrescenta que uma dieta rica em cálcio pode prevenir o amolecimento dos ossos, fraturas ósseas e osteoporose. Um adulto precisa de 1.000 miligramas de cálcio por dia e uma porção de 1 xícara de verduras de nabo cozidas adicionará 197 miligramas, ou seja, aproximadamente 20 por cento de suas necessidades diárias. Mais nutrientes