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O café preto pode afetar seus níveis de colesterol?

Se você está preocupado com o teor de gordura e açúcar dos aromas e adoçantes do café, pode ter passado a beber café preto. O colesterol, um tipo de gordura ceroso associado a algumas doenças crônicas, é produzido pelo seu corpo e aumenta através dos alimentos e bebidas que você consome. A cafeína encontrada no café pode afetar os níveis de colesterol, mas a ligação entre essas substâncias parece ser complicada.

Por que os níveis de colesterol são importantes

O colesterol tende a ter uma associação negativa; no entanto, o colesterol não é inerentemente bom ou ruim. Esta substância natural mantém você saudável, relata a American Heart Association. Mas quando o colesterol se acumula na corrente sanguínea, o risco de um bloqueio aumenta e pode levar a um ataque cardíaco ou derrame. Existem dois tipos de colesterol: lipoproteínas de alta densidade ou HDL e lipoproteínas de baixa densidade ou LDL. A Harvard School of Public Health explica que o colesterol LDL ou "ruim" se acumula em suas artérias. Em contraste, o colesterol HDL ou "bom" transporta o colesterol para fora do corpo, evitando o acúmulo.

Café, cafeína e colesterol

A cafeína é comumente associada ao café; no entanto, o café contém várias outras substâncias que podem afetar os níveis de colesterol. Um artigo no "Current Opinion in Lipidology" explica que os diterpenos, substâncias que aparecem no café feito com grãos ou grãos em ebulição, estão associados ao aumento dos níveis de colesterol. Os pesquisadores sugerem que a fervura, em vez de filtrar o café, permite que essas substâncias entrem na bebida e aumentem o risco de problemas cardiovasculares. Em contraste, o Dr. Rob van Dam, da Escola de Saúde Pública de Harvard, explica que o consumo de até seis xícaras de café por dia não aumentou o risco de doenças cardiovasculares. Ele acrescenta que beber café filtrado pode ajudar a remover os produtos químicos que podem aumentar os níveis de colesterol LDL.

Cafeína e Doenças Cardiovasculares

A cafeína é um estimulante natural que afeta o sistema nervoso e pode causar efeitos adversos, como ansiedade e insônia. A American Heart Association explica que, embora a cafeína possa aumentar o trabalho de seus rins e aumentar temporariamente sua frequência cardíaca, o consumo de quantidades moderadas não parece estar associado a um risco aumentado de doença cardiovascular. De fato, de acordo com a Harvard Medical School, descobriu-se que o café descafeinado está associado ao aumento do colesterol. Esse efeito pode estar relacionado às diferenças nos grãos usados para fazer café com cafeína versus descafeinado.

Considerações

A pesquisa não mostrou uma ligação direta entre o consumo de café preto e o aumento do colesterol. O café consumido em quantidades moderadas de uma a duas xícaras por dia não parece contribuir para doenças crônicas, segundo a American Heart Association. A eliminação de certos aditivos, tais como creme, leite ou açúcar do café, reduz a gordura saturada que pode elevar os níveis de colesterol. O café também é uma fonte de compostos antioxidantes que podem remover os radicais livres nocivos de seu corpo e fornecer proteção contra doenças cardiovasculares. , , ] ]