Como cozinhar Venison Heart

Venison refere-se à carne de vários animais selvagens, incluindo veados, alces, alces e antílopes. A carne é conhecida por ter um sabor suave e delicioso, mas não negligencie as carnes orgânicas desses animais. O coração de veado, por exemplo, é fácil de preparar e cozinhar e fornece um prato muito magro e macio. Fritar o coração de veado em uma frigideira com manteiga e alho é a maneira mais fácil de prepará-lo.

Lavar o coração de veado em água corrente fria para remover qualquer sangue nas câmaras do coração. Esprema o coração com as mãos para remover sangue adicional. Continue enxaguando e limpando até que a água escorra.

Corte o coração de veado em pequenas costeletas para refogar. Trabalhe em torno das artérias, veias e câmaras internas, pois essas partes podem ser fibrosas e resistentes.

Tempere o coração de veado deslizando com uma camada leve de sal e pimenta.

Aqueça uma frigideira em fogo médio-baixo e derreta 2 colheres de sopa. de manteiga.

Adicione o alho picado e o coração de veado à frigideira.

Cozinhe por cinco a 10 minutos, virando de vez em quando.

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Retire o coração de veado da frigideira quando a temperatura interna atingir 160 graus Fahrenheit.

Dica

Adicione mais manteiga e alho à frigideira se necessário, até que todo o coração de veado esteja devidamente cozido. Evite overcooking coração de veado.

Coisas necessárias para

Coração Venison

Água corrente fria

Faca

Corte Tabuleiro

Sal e pimenta

Frigideira

2 colheres de sopa. manteiga

1 dente de alho picado