Quais são os benefícios do uso da lecitina?

A lecitina faz parte de uma família de moléculas lipossolúveis chamadas fosfolipídios e um componente vital das membranas celulares. O corpo sintetiza lecitina a partir de alimentos como gema de ovo, peixe, soja, germe de trigo, legumes, levedura e amendoim. A lecitina também está disponível como suplemento dietético. A U.S. Food and Drug Administration classifica a lecitina "geralmente reconhecida como segura", ou GRAS. A lecitina pode ter vários benefícios para a saúde, mas ensaios clínicos de suporte são inconclusivos. Procure o conselho de seu médico antes de usar suplementos dietéticos.

Todas as células do corpo humano precisam de lecitina, de acordo com o Centro Educacional de Suplementos Nutricionais. A lecitina impede o endurecimento das membranas celulares e facilita a passagem de nutrientes pelas células. Como componente principal da bile, a lecitina ajuda o corpo a quebrar a gordura. O Centro Educacional de Suplementos Nutricionais relata baixos níveis de lecitina na bile pode aumentar o risco de cálculos biliares. Suplementar com lecitina pode prevenir cálculos biliares e melhorar a saúde da vesícula biliar.

Colesterol

A lecitina é um emulsionante que ajuda a misturar gorduras com água e outros fluidos corporais. O NSEC diz que isso permite que a lecitina disperse o colesterol na corrente sanguínea, para que possa ser removida do corpo, prevenindo assim a aterosclerose e doenças cardíacas. Mas de acordo com Drugs.com, não há estudos clínicos definitivos para apoiar as reivindicações de lecitina pode prevenir a aterosclerose.

Fígado Saúde

Fosfatidilcolina é um componente vital da lecitina e está disponível como um suplemento. A NSEC relata que essa forma purificada de lecitina pode ser usada para tratar vários distúrbios hepáticos, como dano hepático induzido por drogas e álcool, dano tóxico ao fígado, fígado gorduroso diabético, cirrose hepática, diminuição da solubilidade da bile, hepatite crônica e hepatite viral aguda. . Mas, em um estudo publicado na edição de novembro de 2003 do "Alcoholism Clinical and Experimental Research", pesquisadores do Bronx Veterans Affairs Medical Center de Nova York não encontraram provas conclusivas de que a fosfatidilcolina poderia efetivamente tratar doenças do fígado. A lecitina é uma rica fonte de ácido gama-linoleico ou GLA, que se converte no corpo em prostaglandinas que ajudam a manter o sangue mais fino, prevenir coágulos e bloqueios, baixar a pressão arterial e reduzir a inflamação e a dor. A lecitina também ajuda o corpo a absorver as vitaminas lipossolúveis A, D, E e K. Como emulsionante, a lecitina dispersa as moléculas de gordura nos produtos alimentícios e prolonga a vida útil dos alimentos processados. Essas propriedades tornam a lecitina amplamente utilizada em alimentos processados, como produtos de panificação, chocolates, doces, molhos de salada, manteigas de nozes, alimentos preparados, sopas instantâneas e pós de proteína.