Como evitar contaminação na cozinha

Com surtos de E. coli e outras bactérias de alimentos contaminados , as pessoas preocupam-se mais do que nunca sobre a preparação da segurança alimentar. Embora nem todos contaminação pode ser totalmente evitada , muito do que pode ser contido, minimizadas e eliminadas com técnicas de manejo adequadas e cozinhar. Tomar certas precauções de segurança para evitar a contaminação na cozinha e manter a si e outros ao seu redor saudável. Instruções
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Saiba que algumas mercearias cuidar melhor manuseia carne do que outras lojas . Preste atenção às notícias e outras informações que você se deparar a respeito de onde os alimentos contaminados vêm. Pergunte aos seus amigos e vizinhos , onde eles preferem comprar seus alimentos perecíveis , como carne .
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Considere a compra de carne de fornecedores locais ou de uma loja de alimentos naturais , como " Whole Foods ". Perceba , porém, que qualquer alimento que você traz de fora podem contaminar a sua cozinha.
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Tome precauções de manipulação de alimentos. Lave bem as mãos e rigorosamente antes de tocar alimentos. Limpe contadores bem com sabão ou sabonete antibacteriano antes de preparar os alimentos para evitar a contaminação na cozinha.
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Evitar a contaminação cruzada , mantendo alimentos separar durante a preparação em todos os momentos . Lave bem todos os legumes e coloque -os de lado ou na geladeira ou em um lugar separado na sua cozinha longe de carnes e peixes para evitar a contaminação na cozinha.
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Lave as mãos cada vez que você lida com carnes ou peixe. Mantenha carnes e peixes crus em um prato ou recipiente de plástico , vidro ou metal. Coloque as carnes ou peixes cozidos em novos pratos ou recipientes . Use tábuas de corte de madeira apenas para pães e certos vegetais . ( Saiba que germes incorporar e crescer dentro da madeira , mesmo após a limpeza da superfície de uma placa de estaca de madeira. )
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Mude utensílios de cozinha quando cozinhar algo novo. Utilize diferentes utensílios de cozinha para cada alimento que você está preparando-se para evitar a contaminação cruzada e evitar a contaminação na cozinha.
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Limpe contadores muitas vezes com um sabonete antibacteriano e uma toalha de papel descartável ou um antibacteriano limpe . Limpe os contadores de cada alimento tempo tenha sido preparada em ou perto de uma área de balcão para evitar a contaminação na cozinha.
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Evite botões torneira tocar ou lida com as mãos depois de ter preparado comida. Use luvas de protecção descartáveis se necessário, e jogá-los fora antes de tocar na área da pia. Segure uma toalha de papel para transformar água em caso necessário.
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Jogue fora velhos trapos , esponjas e purificadores em sua cozinha uma vez que proporcionam um terreno fértil primordial para germes. Microondas esponjas mais recentes para cerca de dois minutos para matar os germes .