Qual é a finalidade do uso Embalado a Vácuo Alimentos

? Ultimamente , os alimentos embalados a vácuo são nas prateleiras das lojas , principalmente mariscos e refeições pré- cozinhadas. Vácuo -embalagem tem muitos mistérios que o rodeiam e entender por que um alimento é embalado a vácuo e quais são os benefícios irão ajudá-lo a tomar uma decisão informada sobre suas compras de supermercado . Ar

Ar contém bactérias, que podem estragar a comida , e oxigénio, que podem causar uma perda de sabor, bem como a oxidação ( decomposição ) de alguns nutrientes . A remoção de ar impede a deterioração e preserva o sabor e nutrientes.

Materiais

A maioria embalados a vácuo produtos alimentícios são embalados em plástico ou em metais revestidos em alumínio sacos de plástico. Isso porque o plástico é uma membrana não- permeável e não permite o fluxo de oxigênio no recipiente após a embalagem .
Segurança Alimentar

conservas Tradicional envolve um processo de aquecimento, que tanto mata bactérias e cria um selo de vácuo . A embalagem a vácuo não envolve calor para criar um selo , assim, preserva os alimentos sem cozinhar alguns dos nutrientes para fora.
Fácil Transporte

Outra finalidade de vácuo de alimentos embalagem é para aliviar o peso do produto . Mais leve permite uma maior produto a ser fornecido a um custo menor , reduzindo assim custos gerais para o produtor. Mais leve também permite o transporte secundário mais fácil , como no espaço (para astronautas ) ou enquanto mochila e camping.
Convenience

Um terceiro propósito de embalagem a vácuo é aumentar conveniência . Ao contrário de alimentos enlatados , alimentos embalados a vácuo pode ser preparado nos mesmos recipientes que são armazenados e não requerem ferramentas especiais (tais como abridores de lata ) para acessar.