Os microorganismos que causam intoxicação alimentar

Considerando que pode ser mais caro comer fora , são os alimentos instalações maiores, que são mais propensos a ter microorganismos , proporcionando o aparecimento de contaminação de alimentos e possível intoxicação alimentar. Dizendo isso, os microorganismos que estão ligadas a uma intoxicação alimentar pode derivar em qualquer cozinha e em qualquer produto alimentar disponível para o homem . Os microrganismos podem formar e multiplicar-se sobre qualquer superfície e pode ser transferido em qualquer lugar por um único toque. Existem várias formas de micro-organismos que são hoje reconhecida . Salmonella

A bactéria salmonela microorganismo pode ser encontrada dentro de certos produtos alimentares , como carne, laticínios e pratos de salada. Salmonella é uma doença infecciosa e pode ser transmitida para outra pessoa. Esta bactéria particular, origina-se no interior das bacias de seres humanos e de alguns animais . Quando encontrados nos produtos alimentares , ou seja , tem havido uma contaminação cruzada das fezes com o alimento em si . Os sintomas de intoxicação por salmonela são náuseas , temperatura alta , diarréia e dores . Eles geralmente durar até uma semana .
Cryptosporidium

Cryptosporidium intoxicação alimentar é causada por um microrganismo , sob a forma de um parasita , normalmente encontrada no leite não pasteurizado , água , sumos de fruta , e no prazo de alimentos contaminados . Os sintomas podem ser diarréia , náuseas, vômitos, febre, dores e cólicas.
Clostridium perfringens

Quando intoxicação alimentar ocorre com Clostridium perfringens , ocorre principalmente devido aos alimentos preparados não sendo armazenado na temperatura correta . Os tipos mais comuns de produtos alimentares este microorganismo pode ser encontrada persistente são base de carne , como ensopados , molhos e tortas. Este organismo também é encontrada no homem e animais fezes. Os sintomas são náuseas , dor de estômago e diarréia. Estes geralmente começam dentro de horas após digerir o alimento contaminado , mas só vai durar por 24 horas para a maioria das pessoas .
Yersinia

Os micro bactérias Yersinia eleva sua feia cabeça , principalmente dentro de carne de porco mal cozida e produtos avícolas com base , mas também pode ser encontrado dentro de leite cru, vegetais e frutos do mar. Este microrganismo é sim uma rara a sofrer com , mas os sintomas podem ser dor de estômago, diarréia , erupção cutânea, dor de garganta e temperatura elevada.
Como Microorganismos Thrive

armazenar alimentos à temperatura errada irá garantir a produção de grandes colónias de microorganismos em desenvolvimento na superfície ou no interior do produto alimentar . Tente não deixar os alimentos por mais tempo do que o necessário . Sempre verifique e certifique-se que todos os alimentos cozidos é realmente completamente cozida . É também muito importante para manter os alimentos separados uns dos outros para ajudar a evitar a contaminação cruzada de microorganismos e bactérias . Lave sempre as mãos antes de preparar alimentos , até mesmo um pouco de reaquecimento de uma refeição requer limpeza. A sua superfície de cozinha limpo antibacteriano ?
Temperatura

Todos os alimentos devem ser mantidos aquecidos na temperatura acima de 70 graus Celsius e refrigerados com menos de 4 graus Celsius. Isto deve ser feito para evitar intoxicação alimentar.