Quais são as causas de intoxicação alimentar

? Resultados intoxicação alimentar de ingestão de alimentos contaminados ou estragados . A contaminação dos alimentos pode ocorrer a qualquer momento durante o abate , colheita , embalagem ou transporte de alimentos. Ele também pode ocorrer se o alimento não for devidamente tratado , armazenado ou preparado , seja em casa ou em restaurantes. Agentes Infecciosos

A causa mais comum de intoxicação alimentar é a ingestão acidental de bactérias nocivas. Salmonella , Shigella e Escherichia Coli ( " E. coli " ) são três das causas mais notórios de intoxicação alimentar. Os alimentos também podem ser contaminados por vírus ou parasitas nocivos .
Agentes Tóxicos

Alimentos também podem ser contaminados por agentes tóxicos , como pesticidas , produtos de limpeza , inseticidas, ou outros toxinas comuns.
contaminação humana

Os seres humanos podem contaminar os alimentos , utilizando técnicas de saneamento , falta de preparo dos alimentos ou má embalagem e armazenamento. Um humano infectado pode transmitir doenças prejudiciais aos alimentos por não cobrir suas tosses e espirros e não lavar as mãos.

Sintomas

Os sintomas de intoxicação alimentar incluem náuseas, vómitos , diarréia e febre. Os sintomas podem começar apenas algumas horas após a ingestão de alimentos contaminados e pode durar de um a 10 dias.
Tratamento

intoxicação alimentar geralmente deve ser esperado , a menos que os sintomas tornam-se perigosos . Vomitando sangue , incapacidade de manter líquidos para baixo ou dor abdominal extrema são sintomas tão severos que a atenção médica deve ser procurada imediatamente.
Prevenção

Para evitar a contaminação dos alimentos por conta própria assistir , sempre comida pacote firmemente e leve à geladeira imediatamente. Não coma qualquer coisa que você acha que pode ter expirado. Cozinhe seus alimentos às temperaturas adequadas : . 145 graus Fahrenheit para a carne ou cordeiro , 160 graus para carne de porco ou carne moída , e 165 a 180 graus para aves

Se você ficar doente de envenenamento por comida de um restaurante ou de alimentos você comprou em uma loja, em contato com o departamento de saúde local para ajudar a identificar e parar um surto potencial.