A fonte de intoxicação alimentar

doenças de origem alimentar são causados por comer e digerir alimentos contaminados . Existem muitas fontes de intoxicação alimentar . Alguns podem vir de simplesmente não colocar comida fora em tempo hábil após prepará-la , ou poderia vir de comer um alimento que não foi lavado corretamente. Aqui estão algumas fontes de intoxicação alimentar e como evitá-los . Unpasteurized Produtos Alimentares

Pasteurização aquece um líquido ou alimento a uma determinada temperatura para matar todas as bactérias em seu interior . Algumas bebidas estão agora a ser processado e vendido sem pasteurização , tornando-os parecer fresco e saudável. Alimentos não pasteurizados pode ser seguro para a maioria das pessoas e pode ser comido ou bebido sem incidentes ; eles não são recomendados para crianças pequenas ou idosos. Enquanto os alimentos pasteurizados são seguros para comer , todos os alimentos pasteurizados devem ser refrigerados .
Carne crua e ovos

carne crua e ovos podem conter salmonella , que pode causar febre, náuseas, dores de estômago e diarréia. Salmonella pode ser prevenida através da eliminação de carne crua e ovos crus a partir da dieta . Para fazer isso, completamente cozinhar todas as carnes , incluindo aves , carne bovina e produtos de carne suína e sendo certo ovos são cozidos . Ovos do lado até ensolarados não são preparados cuidadosamente e não deve ser consumido por crianças pequenas. Cozinhar massas e massas com ovos crus dentro deles não deve ser comido ou provado sem antes de cozinhá-los .
Impróprios Food Storage

Os alimentos devem ser mantidos em uma zona de temperatura segura para o armazenamento, e de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA , a " zona de perigo " é o intervalo de temperaturas entre 40 graus e 140 graus F F. Todos os alimentos que são sobras devem ser refrigerados adequadamente e colocados na geladeira com espaço para circulação de ar o mais rapidamente possível . Alimentos armazenados de maneira inadequada pode abrigar salmonela, Staphylococcus aureus e E. coli.

Alimentos mal cozidos

carnes e ovos devem ser cozidos a temperaturas adequadas antes de servir. O USDA recomenda as seguintes leituras de temperatura internas mínimas de segurança : para bifes e assados cozinhar a 145 graus F , para produtos de carne de porco cozinhar a 160 graus F , para todas as aves domésticas , cozinhar a 165 graus F , para pratos de peixe cozinhar a 145 graus F e para cozinhar ovos a 160 graus F. Todos os hambúrgueres são recomendados para ser comido bem- feito e não raro.
má higiene na cozinha

Bad higiene inclui não limpeza depois de cozinhar um prato , mas também não lavar bem as mãos após usar o banheiro durante a preparação do prato. Água corrente limpa , sabão e toalhas de secagem deve estar sempre disponível em todas as cozinhas.