A Estrutura de melamina

A forma de plástico comumente usado para fazer louça , a melamina também entrou no noticiário nos últimos anos como um adulterante de produtos alimentícios para animais e fórmula de bebê na China. Uma molécula de melamina contém uma grande porcentagem de nitrogênio e testes simples às vezes confundi-la com proteínas , devido ao seu teor de azoto . Fórmula & IUPAC de nomenclatura

A fórmula química para a melamina é C3H6N6 , o que indica que a molécula é composta por três átomos de carbono, de seis átomos de hidrogénio e seis átomos de azoto . De acordo com a IUPAC (União Internacional de Química Pura e Aplicada) convenções de nomenclatura , a molécula de melamina tem o nome 1,3,5- triazina- 2 ,4,6- triamina , de acordo com o Instituto Nacional de Padrões e Tecnologia. Uma pessoa especializada em química pode usar esse nome para entender o que a molécula se parece Estrutura .
Chemical

melamina tem uma estrutura em anel com seis átomos que formam o anel, e ressonância entre os átomos. O anel , como comumente descritos , displays alternando ligações duplas e simples , mas na realidade os átomos do anel todos igualmente compartilhar os elétrons de ligação ; outro tipo de visualização apresenta uma 1/2 ligações entre cada par de átomos no anel . A representação comum simplesmente permite uma compreensão matemática mais fácil da molécula.

Três átomos de carbono se alternam com três átomos de nitrogênio neste anel . Além disso , cada átomo de carbono liga-se um grupo amina , NH2 : . De um átomo de azoto ligado a dois átomos de hidrogénio
Significância

melamina tem um azoto alta teor : a maioria da sua massa molecular consiste em azoto . Alguns testes simples para teor de proteína mostram apenas a quantidade de nitrogênio em um produto alimentar. Por isso, alguns fabricantes de alimentos na China realizada ilícito " doping " de produtos alimentares com melamina para permitir a diluição. O mercado mundial percebeu isso quando alguns animais ficaram doentes , e alguns morreram , de comer alimentos para animais , com ingredientes glúten contaminados , em 2007 , de acordo com Dobson et al. , Em Ciências toxicológicos .

Em 2008, de acordo com o Mundo Organização Mundial de Saúde , algumas crianças na China ficou doente , o que estimulou os funcionários para traçar essa contaminação de leite e fórmulas infantis também.

Efeitos

como os contaminantes utilizados resíduos melamina para adulterar o material de alimentação , a melamina continha algum ácido cianúrico , um composto químico muito semelhante à melamina . A Organização Mundial de Saúde relata que a combinação de ácido cianúrico e melamina forma cristais no trato urinário , levando a danos nos rins.

Ou ácido cianúrico ou melamina pode formar cristais sozinho , de acordo com Dobson et al. , Mas ocorre em concentrações muito mais baixas com uma combinação dos dois. Isso levou os relatórios de toxicidade.
Usa

fabricantes normalmente utilizam a melamina para fazer louça de plástico de alta qualidade e de outros bens de consumo. Pratos que consistem em melamina não fazer mal ; de fato, em seu estado normal , a melamina apresenta baixa toxicidade.

A Organização Mundial de Saúde sugere que a migração de melamina louça na dieta humana ocorre em níveis extremamente baixos e não representa uma preocupação.