Requisitos USDA Inspeção

Abraham Lincoln lançou o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos em 1862 para difundir a educação, idéias e tecnologia para comunidades de agricultores em todo o país . Lincoln queria América rural beneficiar de energia a vapor e outros desenvolvimentos inovadores que surgiram durante a revolução industrial. Mas em 1905, o USDA ampliou sua missão em outra direção quando autor Upton Sinclair publicou " The Jungle ", um romance que descreveu as condições horríveis em casas de Chicago abate. No ano seguinte, o USDA criou o e Segurança Alimentar e Serviço de Inspeção para garantir a saúde e segurança dos produtos agrícolas destinados ao mercado consumidor. Inspeções de carne

A Lei de Serviço de Inspeção de 1906 requisitos estabelecidos para as inspecções dentro da indústria de embalagem da carne. Os inspectores devem examinar todos os animais antes de serem abatidos e separar os que apresentam sinais de doença. Os inspetores também são obrigados a assegurar os animais são abatidos de forma humana , para inspecionar cada carcaça depois de matar e para carimbar ou marcar todos os produtos de carne que passam inspeção. A lei também define normas sanitárias para os matadouros que os trabalhadores do USDA deve aplicar .
Aves Inspeções

O Inspection Act , de 1957 Produtos Avícolas requer inspetores do USDA para verificar galinhas, patos , gansos , perus e galinhas d'angola , enquanto eles estão sendo abatidos e processados. O principal objetivo do ato é manter produtos avícolas adulterados fora da cadeia alimentar dos consumidores. No entanto , os inspectores também deve garantir que as plantas de processamento de aves cumprir as normas sanitárias estabelecidas pelo USDA . Eles também devem garantir que os produtos que passaram a inspeção são classificados e rotulados.
Ovos e Produtos de Ovos

americanos comem perto de 80 bilhões de ovos por ano e cerca de 30 por cento dos que são comprados como produtos de ovos processados. Em 1970, o Congresso autorizou o USDA para realizar inspeções de casca dos ovos e ovoprodutos processados. Nas plantas que manipulam os ovos inteiros , inspectores vá para a limpeza e para assegurar que os ovos são armazenados a uma temperatura adequada . Estas inspecções são necessárias uma vez a cada três meses. O USDA supervisiona continuamente a quebra e processo de pasteurização em plantas de produtos de ovos. Os inspetores também são necessários para assegurar que os rótulos dos produtos de ovos são precisos.

Grãos Inspeções

O USDA criou o Federal Grain Inspection Service , em 1976, para avaliar e certificar a qualidade dos grãos obtidos para os mercados doméstico e internacional. Embora a agência vem inspecionando produtos de grãos desde 1916 , o FGIS definir padrões consistentes em toda a indústria . Inspetores testar amostras de grãos de lotes armazenados em silos e armazéns. Eles também verificar os pesos dos lotes de grãos e inspecionar as condições de instalações de armazenamento. Depois de uma inspecção, o FGIS emite um certificado para ser usado na comercialização do produto .