Regras do Arizona para celular Alimentos Trailers

A mania do caminhão de alimentos foi tomando cidade por cidade nos Estados Unidos que oferece uma variedade de opções de alimentos em praticamente qualquer esquina , em qualquer parte de uma cidade ou vila. No entanto, como restaurantes , estes estão comendo os estabelecimentos que devem seguir as diretrizes do código de saúde específicos, alguns que variam de acordo sobre o fato de que eles são sobre rodas. Arizona tem uma série de regras diferentes para reboques de alimentos móveis. Tipos de alimentos

Diferentes regras aplicam-se a diferentes tipos de alimento a ser servido a partir de caminhões de alimentos . Os operadores que vendem o alimento que é potencialmente perigosa , como carne ou legumes que podem estragar ou devem ser cozidos , deve pagar uma taxa de licença ou autorização , dependendo de qual município no Arizona estão operando dentro . Os alimentos frios , potencialmente perigosos devem ser armazenados em ou abaixo de 41 graus Fahrenheit, enquanto os alimentos potencialmente perigosos que precisam ser cozidos deve ser pré-aquecido a 135 e entre 160 graus Fahrenheit. Alimento que é pré-embalados, como doces, castanhas, ou pães , e pode ser armazenado a uma temperatura exterior razoável não requer uma licença.
Preparação de Alimentos

Todos alimento que é servido e vendido a partir de alimentos reboques móveis deve ser preparado no trailer alimentos móvel ou em um comissário aprovado onde o trailer está estacionado . Nenhum alimento pode ser preparado em casa , armazenados e , em seguida, transportado de um local para outro . Os trabalhadores não é permitido comer , beber ou fumar nas áreas de preparação de alimentos móvel reboque e roupas limpas e redes para o cabelo para cabelos longos são necessários. Também a maioria dos trabalhadores devem ter mais de seus corpos cobertos , especialmente se houver uma ferida ou corte de uma parte do seu corpo que poderiam entrar em contato com o alimento que está sendo preparado.
Construção

reboques móvel Alimentos deve ser construído de uma certa maneira para manter o alimento seguro e reduzir qualquer chance de ele ser contaminado antes ou ao mesmo tempo que está sendo preparado. Todos os móveis caminhões de alimentos devem ter portas em suas áreas de preparação de alimentos que fechar por conta própria. Elas devem ser mantidas fechadas . Telas e portas de tela deve ser mantida para reduzir a quantidade de insetos ou outras pragas que poderiam entrar no trailer. O telhado pode ter nenhum vazamento e as bancadas devem reparado de quaisquer mossas ou riscos para que as bactérias ou fungos não pode crescer e, eventualmente, contaminar os alimentos durante a preparação.

Licenças e Papelada

A licença deve também ser aprovado pelo departamento de saúde do condado Arizona particular em que o caminhão de alimentos móvel estará operando antes que possa legalmente servir comida . Uma série de coisas deve ser apresentado antes de uma licença é concedida . Uma imagem da unidade móvel de alimentos, um pedido de licença completo, um menu dos itens que serão servidos, um acordo de comissário se você estiver usando um comissário para preparar sua comida e um cheque de qualquer lugar entre $ 265 e $ 350 deve ser submetido à condado departamento de saúde antes de ser licenciado para servir comida . Todos os trabalhadores da unidade de alimentação móvel deve também apresentar a forma de um trabalhador de comida móvel aprovada do respectivo concelho Arizona em que eles estão trabalhando .