Latas amassadas e botulismo

O botulismo doença é causada por uma toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum . As pessoas podem ser infectadas pela ingestão de alimentos enlatados contaminados, carne ou legumes . Latas danificados

Externamente danificando uma lata não pode aumentar o risco de intoxicação por botulismo se bactéria é anaeróbica , o que significa que não podem crescer na presença de oxigênio. Se a lata está danificado e ar escoa através dele pode ter um efeito negativo sobre as bactérias . Se a toxina já está presente ar terá pouco ou nenhum efeito . Ainda assim, é prudente não utilizar conteúdo de uma lata que tem um topo saliente ou de outra forma parece ter danos a partir do interior .
Toxina

Se a toxina já está actualmente, danificando a lata para permitir o fluxo de ar terá pouco ou nenhum efeito sobre ela . Se a bactéria é exposta ao ar, ela voltará à sua forma de esporos inofensivo
Disease

Existem três tipos de botulismo : . Adultos, intestinal, e ferida . Botulismo Adulto ocorre quando um indivíduo ingere toxina botulínica . As bactérias não está presente no intestino na botulismo adulto . O botulismo intestinal ocorre quando um indivíduo ingere a bactéria ; este tipo predominantemente aparece em crianças, mas também pode afetar adultos que têm alterações em sua composição intestinal. O botulismo por ferimentos ocorre quando os esporos de botulismo cair em uma ferida aberta.