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Normas para Armazenamento de Alimentos

armazenamento de alimentos adequado é um elemento fundamental de qualquer programa de segurança alimentar . Diretrizes precisam ser seguidas sempre que manusear alimentos de modo que a colocação de temperatura , embalagem e geladeira , tudo combinado para evitar doenças transmitidas por alimentos , prolongar a vida útil e promover um ambiente global mais saudável de alimentos. Limpeza

técnicas de armazenamento de alimentos corretos são facilmente seguidas, com o fator mais importante é a limpeza. A superfície de trabalho limpa e as mãos lavadas corretamente são fundamentais na prevenção de problemas futuros durante o armazenamento.
Refrigeração

acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) , geladeiras devem manter uma temperatura de 40 graus em toda a unidade para armazenamento de alimentos seguros. Enquanto refrigeração só retarda o crescimento de bactérias , definindo o seu frigorífico a 40 graus vai otimizar o tempo de sua comida vai manter .
Outras considerações

Food precisa ser envolto em tão hermético forma possível antes de guardar. É crítico evitar a contaminação cruzada com outros produtos alimentares . Ao armazenar alimentos na geladeira, situar toda a carne na prateleira de baixo para evitar o gotejamento sobre outros alimentos , fazendo com que a contaminação cruzada. Da mesma forma , o leite deve ser hermeticamente fechado e não a escorrer . Ao se preparar para armazenar alimentos quentes , como sopa, dividi-los em pequenas quantidades para acelerar o processo de resfriamento. Nunca coloque alimentos quentes na geladeira , pois vai aumentar a temperatura da geladeira e fazer com que outros alimentos para estragar.