Segurança na Maionese Embalagem

O debate sobre qual é o melhor recipiente para embalagem de maionese é entre o vidro eo plástico. Um estudo conjunto da Universidade da Geórgia e Universidade de Wisconsin descobriram que a preparação maionese antes da embalagem é muito importante. Processamento Comercial
Limão e cal .

Os ovos crus usados na maionese pode atrair salmonela, bactéria que pode causar diarréia em humanos. Salmonella não pode ser detectado pelo gosto, cheiro ou aparência . Maionese preparada comercialmente é pasteurizado - aquecido para matar as bactérias . Além disso , o suco de vinagre, limão e lima é adicionado em qualidade suficiente para ajudar a neutralizar a produção de salmonela.
Plastic Containers

No passado , não era viável a utilização de plástico por causa do perigo de os seus componentes e outros produtos químicos que alteram o sabor do produto . PET é uma resina plástica e de poliéster usadas com sucesso , desde 1999 , como uma alternativa para a embalagem de maionese . É barato , leve, resistente e reciclável quebrar .
Vidro Containers

vidro é inerte, portanto, não há possibilidade de contaminação da maionese de seus componentes . Ele também forma uma barreira perfeita para impedir a entrada de oxigênio , o que impede que o produto se tornar rançoso ou mudando de cor. A principal desvantagem é que ele vai quebrar no momento do impacto .