Lista alérgeno FDA

De acordo com o FDA , a cerca de 5 por cento dos lactentes e das crianças e de 2 por cento dos adultos têm alergias alimentares. Muitas dessas alergias alimentares são sérios e contato com um alérgeno provoca choque anafilático para muitas pessoas. Os mandatos da FDA que listam os fabricantes de alimentos e os ingredientes alérgenos em seus alimentos para que os consumidores podem evitar alimentos que podem causar um problema . Alérgenos

De acordo com o FDA , oito principais alimentos representam mais de 90 por cento das alergias alimentares. Eles são a soja , o trigo, nozes, amendoim , peixe, leite , ovos e marisco.

Labels

A FDA exige que os fabricantes de alimentos para imprimir as informações sobre sua alergia alimentar etiquetas. O rótulo deve especificar o tipo de alérgeno que o alimento contém , mais quaisquer alérgenos contidos em um aditivo alimentar , coloração, ou aromatizantes.
Contaminação Cruzada

os fabricantes de alimentos não são obrigados a lista de alimentos que possam entrar em contato com alérgenos durante o processo de crescimento ou de fabricação. Alguns fabricantes optam por listar as possíveis fontes de contaminação cruzada .

Cuidados

Se você for comprar comida para uma pessoa com uma alergia que você vai precisar de ler os rótulos dos alimentos cuidadosamente . Confira sempre o rótulo dos alimentos antes de comprar ou usar um ingrediente e entre em contato com o fabricante do alimento , se você ainda não tem certeza se é seguro .