Fatos sobre Sugar & Substitutos do açúcar

O tema do açúcar contra substitutos do açúcar tem sido controversa ao longo dos últimas décadas. Com muitos adoçantes artificiais no mercado, os consumidores têm agora muitas outras que o açúcar opções quando se trata de adoçar o café , assar seus bolos ou misturar o chá gelado. Nem todas as alternativas de açúcar são os mesmos , no entanto . Além disso, muitos podem produzir os mesmos efeitos sobre o corpo como o açúcar comum , uma vez que são consumidos . Definindo Açúcar e Edulcorantes

maioria das pessoas sabe que o açúcar é . O açúcar refinado é encontrado na maioria das cozinhas americanas e é comumente usado para o cozimento. Os substitutos do açúcar , no entanto, vêm em muitas formas . Uma categoria é adoçantes artificiais , tais como aspartame ( igual) ou sucralose ( Splenda ) . Estas são substâncias sintéticas de açúcar que podem vir a partir de ervas e substâncias naturais. Outro tipo de substituto do açúcar é o álcool de açúcar. Estes são freqüentemente encontrados nos alimentos que você já come , tais como barras de chocolate ou sorvete. O terceiro tipo de substituto do açúcar é a categoria de adoçantes naturais, como o néctar de agave ou mel. Estes vêm de fontes naturais , como plantas ou árvores.
Popular Usa

Durante séculos , as pessoas têm vindo a utilizar o açúcar para assar e adoçar bebidas. Os substitutos do açúcar , no entanto, estão sendo usados para substituir o açúcar em alimentos e são muitas vezes apontado pelas empresas como uma alternativa mais saudável ao açúcar. Eles são vendidos em pacotes para adoçar bebidas , em forma de caixa para o cozimento ou na forma líquida combinada com sabores , como baunilha ou caramelo, para fazer bebidas de café com sabor . A maioria das bebidas refrigerantes contêm adoçantes artificiais e muitos doces diabético - amigáveis são agora feitos com substitutos do açúcar também.
Benefícios potenciais

O apelo de substitutos do açúcar é em grande parte, com base no facto de que eles têm muito poucos, se algum , calorias , ao contrário do açúcar . Para as pessoas que tentam controlar o seu peso, substitutos do açúcar pode ajudar. Além disso, os diabéticos podem agora desfrutar de certos alimentos , como doces, sorvetes ou refrigerantes , sem pôr em risco os seus níveis de açúcar no sangue. Outro benefício potencial de substitutos do açúcar é que eles geralmente não contribuem para a cárie dentária como o açúcar . O benefício de açúcar bruto ou puro , no entanto, pode ser que ela é nutricionalmente mais densa e de fácil digestão do que substitutos do açúcar.

Potenciais Riscos

riscos de saúde associados com o puro açúcar normalmente incluem ganho de peso e diabetes . No entanto, alguns substitutos do açúcar , especialmente os adoçantes naturais, pode ter o mesmo efeito sobre o corpo , porque eles acabam em seu sistema como glicose ou frutose , assim como açúcar puro. Sacarina já foi ligado ao câncer de bexiga em ratos de laboratório e , desde então, provocou um debate sobre os riscos à saúde de adoçantes artificiais. Mas , o Instituto Nacional do Câncer afirma que não há ligação entre os adoçantes artificiais e câncer. Como regra geral , é melhor consumir substitutos do açúcar e açúcar com moderação ou pedir a um profissional de saúde se você estiver preocupado com possíveis riscos ou ter uma condição médica , como diabetes.