Quais são os perigos de congelamento Contentores de plástico

? Ter recipientes de comida de plástico na mão na cozinha oferece conveniência . Você pode cozinhar uma panela grande de sopa , pimenta ou outro prato e embalar as sobras de sua refeição em recipientes de plástico e congelá-los . Eles estão disponíveis para que você possa sair do freezer, calor e ter uma refeição rápida. Mas a atenção da mídia tem se concentrado em recipientes de plástico e sua segurança. Há alegações de que os produtos químicos em recipientes de plástico podem escoar os alimentos que eles estão segurando . Tipos de plástico

Há sete tipos de plástico que são considerados de grau alimentício . O policarbonato é um plástico transparente , que se assemelha de vidro . Este plástico substitui vidro em muitos tipos de recipientes de armazenamento de alimentos e também é usado para fazer algumas garrafas de água reutilizáveis . Poliestireno na maioria das vezes faz recipientes de comida de isopor , como bandejas de carne e caixas de ovos . O polipropileno é mais difícil e mantém a sua forma em temperaturas mais altas . Ele é usado para tampas de alimentos e muitos recipientes para micro-ondas . O polietileno de baixa densidade é clara e flexível . Este plástico constitui garrafas squeeze flexíveis. Policloreto de vinila ou de outras formas de PVC sacos de congelação e embalagem plástica . Garrafas de leite são geralmente feitos a partir de polietileno de alta densidade . Refrigerante e água ir ao mercado em PET , ou tereftalato de polietileno .
As reclamações

muitos meios de comunicação e e-mails em massa de informações que circularam congelamento garrafas de plástico libera dioxinas que causam câncer e outros produtos químicos . Grande parte da controvérsia envolve garrafas de água de plástico. Ambos de uso único e garrafas de água reutilizáveis conter PET . Alguns também conter polietileno de alta densidade , ou HDPE . A alegação é que o processo de congelamento estende o plástico e provoca a libertação de dioxinas e bisfenol A - . Ou BPA , um produto químico comumente adicionados ao plástico para manter a sua flexibilidade

Os fatos

Os fatos não suportam essa afirmação , no entanto. Primeiro, de acordo com o Dr. Lynn Goldman, um pediatra e epidemiologista e professor da Universidade Johns Hopkins , plásticos de grau alimentício não contêm dioxinas , por isso não há risco de contaminação por dioxina no congelamento recipientes de plástico . Em segundo lugar, enquanto algumas embalagens de alimentos contêm BPA , eles o fazem em quantidades diminutas . BPA plástico é comumente encontrada nas costuras e forros de latas de alimentos e de metal o selo de plástico flexível em bebida e suco de tampas. A maioria dos fabricantes de contêineres de alimentos remover BPA durante a produção. QUALQUER BPA que permanece no plástico não é afetada pelo processo de congelamento. Segundo o Dr. Goldman , congelando um recipiente seria realmente evitar produtos químicos de mover-se para os alimentos ou beber, porque a temperatura fria tende a limitar liberação química .
Riscos

é um outro risco de congelar recipientes de plástico . Em temperaturas muito baixas , recipientes de PVC e PET tornam-se frágeis . Alguns recipientes , como garrafas de água ou filme plástico , pode rasgar ou quebrar como alimento ou líquido dentro expande durante o congelamento. Além disso , deixar cair ou rangendo um recipiente de plástico alimentos congelados podem rachar ou quebrar o item.