Como os microorganismos Spoil Food

? Microrganismos em alimentos têm sido uma grande notícia ao longo dos últimos anos, com recalls sobre tudo, desde alimentos para animais de espinafre. Recalls de alimentos chamar a atenção para um problema real : microorganismos estragar comida e pode fazer as pessoas gravemente doentes . Se você entender como o processo de deterioração funciona, você pode tomar medidas para evitá-lo , ea doença que resulta de patógenos de origem alimentar . Quais são Microorganismos

O termo "microrganismos" abrange todos os tipos de insetos e bichos pequeninos - essencialmente qualquer coisa viva que é muito pequeno para ver sem a ajuda de um microscópio. Isto inclui bolores e leveduras e bactérias . Estes microrganismos crescem em colônias , ou grupos , e são as colônias que você identifica como mofo felpudo, decadência viscoso ou um badalado cheiro .

Microrganismos em alimentos

A verdade é que existem microorganismos em todos os lugares , e há alguns em e em sua comida em um determinado momento . Como seres humanos, microorganismos precisam de comida para crescer , juntamente com água e ar. Deixado sozinho , os microorganismos multiplicam-se, alimentando-se de sua comida e do ar e da água naturalmente presente no ambiente. Esta é a deterioração - . Você não pode comer o que os microorganismos consomem
Nocivo vs benéficos Organismos

A maioria dos microorganismos não vai deixá-lo doente , especialmente em pequenas quantidades . Mesmo em maiores quantidades , alguns microrganismos são benéficas . Leveduras fermentar o suco em vinho e grãos em cerveja . Bactérias dar tang ao iogurte e queijo, e crescimentos de fungos cuidadosos fazer queijo azul e tempeh . Outros microorganismos são particularmente desagradável. Salmonella e E. coli são a melhor reconhecido e pode fazer as pessoas terrivelmente doente, até mesmo ao ponto da morte.
Manter os alimentos frescos

A melhor maneira de evitar a doença é manter o alimento fresco e protegido. Lave produto, e cobrir alimentos firmemente para impedir a entrada de microorganismos. Mantenha os alimentos no congelador ou geladeira, mantê-lo seco e envolvê-la com força, como o ar quente e umidade pode incentivar a deterioração. Se a sua comida cheira estranho ou mostra sinais de decadência, jogá-lo fora para evitar ficar doente .