Alimentos em casas de repouso

Lares são instalações residenciais que prestam cuidados de saúde , bem como refeições regulares e lanches. A qualidade da comida casa de repouso varia entre as instalações eo estado em que a casa de repouso opera pode exigir inspeções periódicas das áreas de preparação de alimentos . Práticas de Inspeção

durante uma inspeção de departamento de saúde do estado , áreas de cozinha são verificados para práticas de prevenção de contaminação cruzada e de conformidade com ajustes de temperatura de segurança para o armazenamento de alimentos , cozinhar e servir. Um inspetor de saúde do estado também pode verificar se há alimentos armazenados passado sua data de validade e garantir que o pessoal de cozinha seguem práticas adequadas de higiene , de acordo com o Departamento de Saúde Ambiental e Controle de South Carolina. Necessidades
especial

amigos ou familiares de residentes do lar de idosos com necessidades dietéticas especiais podem considerar o agendamento de uma reunião com o diretor do lar de idosos ou nutricionista para discutir menus especiais. Os lares de idosos podem também fornecer opções de preparação especiais, tais como cortar ou fazer puré de alimentos, para os moradores que têm dificuldade de mastigação.
Especialista introspecção

Ao avaliar uma enfermagem casa, Medicare.gov recomenda que os moradores em potencial e seus familiares avaliar a seleção de alimentos na hora das refeições e garantir que a casa de repouso serve lanches nutritivos , como frutas , entre as refeições. Medicare.gov também recomenda perguntar sobre as práticas de monitoramento de peso , incluindo a forma como as questões são abordadas de alimentos para os moradores que perder ou ganhar peso em um curto período de tempo.