Clara de ovo Dietas

Ovos tendem a ser vistos como ricos em calorias , colesterol e gordura - não necessariamente uma boa opção para dieta. No entanto, comer ovos brancos e descartando apenas os cortes de gema para baixo em calorias, gordura e colesterol ao mesmo tempo que uma boa fonte de proteínas e aminoácidos . Dietas geralmente recomendam o consumo de clara de ovo em vez de ovos inteiros por causa dos benefícios de saúde associados com eles. Valor Nutricional

A gema de um ovo contém cerca de dois terços da ingestão diária recomendada total de colesterol. Descartando a gema e comer apenas a clara de ovo evita isso. Cada ovo branco é composta por 90 por cento de água e fornece cerca de quatro gramas de proteína. Ele contém um máximo de 40 tipos diferentes de proteína e outros nutrientes essenciais, incluindo fósforo , zinco , potássio e cálcio . Estas proteínas são facilmente absorvidos pelo organismo . É uma boa fonte de aminoácidos e ômega- 3 ácidos graxos, importantes para o desenvolvimento de músculos e tecidos.
Calorie conteúdo

Ao contrário da gema de ovo, clara de ovo é muito baixa em calorias , contendo cerca de 20 calorias por ovo. Isto faz com que seja um ingrediente útil para dietética como ele contém cerca de 80 calorias a menos do que um ovo inteiro . Seu baixo teor de calorias e alto valor nutritivo significa que dietética pode consumir várias claras de ovo por dia.

Usos de clara de ovo

dietas tendem a recomendar a ingestão de ovos brancos no café da manhã como ajudar na perda de peso e fornecer uma porção razoável de proteína . Ovos brancos são altamente versátil e pode ser usado em uma série de receitas , incluindo omeletes e fritada , quiches , tortas, guisados e suflês . Eles devem ser consumidos como parte de uma dieta saudável, que inclui legumes, frutas e cereais integrais.

Outros Fatores

O consumo de clara de ovo é desencorajado devido à risco de exposição a bactérias nocivas como a salmonela . Clara de ovo crua também contém avidina , que previne a vitamina B6 sejam absorvidos pelo organismo . Cozinhe ovo branco por alguns minutos pelo menos três anos e meio a 134 F para matar qualquer bactéria e neutralizar os efeitos da avidina . Mantenha todos os ovos refrigerados e evitar cozinhar com ovos rachados ou danificados . Ovo cru irá manter na geladeira por dois a quatro dias .