Fatos sobre Frutose Adoçante

Frutose adoçante é uma alternativa de baixo teor calórico para a sacarose, ou açúcar de mesa . Adoçantes frutose ajudar biscoitos ficar úmido , faça o suco congelado permanecem bastante líquido para deitar e substitui outros conservantes , como sorbitol e glicerina em alimentos , melhorando assim o sabor. Produção

Amido de milho é extraído a partir de grãos de milho , convertida em glucose e frutose e em seguida secou-se para um sólido cristalizado . Esta substância é um terreno para a consistência desejada para formar o adoçante de frutose.
Benefícios

frutose adoçante é quase duas vezes mais doce do que a sacarose e é mais estável do que a sacarose em alimentos , preservando seu sabor mais do que a sacarose.
baixo índice glicêmico

O índice glicêmico (IG) mede se os alimentos de acordo com as necessidades de pacientes diabéticos. Mais baixos números de índice glicêmico significa que a comida é compatível. Frutose tem um baixo IG .
Saúde

De acordo com um estudo da Universidade da Califórnia- Davis Health System , adoçantes frutose adicionar gordura da barriga durante o ganho de peso , enquanto que a sacarose adiciona gordura abaixo da pele . A frutose também eleva a lipoproteína de baixa densidade (LDL) no sangue, chamado de " colesterol ruim ".
HFCS

alta frutose xarope de milho é produzido quando o açúcar no amido de milho é convertida em frutose , que é uma combinação de frutose e glicose . Este açúcar é mais barato do que a sacarose e é um ingrediente principal em refrigerantes e alimentos processados.