Informações sobre a vitamina C & Ferro

De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, a deficiência de ferro é a principal causa de anemia nos Estados Unidos . (Ver referência 1 ). Tomar vitamina C ajuda o corpo a absorver o ferro e pode levar a uma melhor saúde geral . ( Ver referência 2 ).
Função

vitamina C melhora a capacidade do organismo de absorver ferro a partir de plantas e suplementos. ( Ver referência 3, página 21. ) De acordo com um estudo de 1987 , acrescentando vitamina C para uma refeição pode ajudar seu corpo a absorver duas a três vezes a quantidade de ferro . ( Ver referência 3, página 21. ),

Benefícios

Aumentar a quantidade de ferro que seu corpo absorve diminui sua chance de tornar-se deficiência de ferro. (Ver referência 1 ). Deficiência de ferro tem uma série de consequências negativas , incluindo a diminuição da função mental, fadiga e comprometimento do sistema imune . ( . Veja as referências 1 e 2 ),
Tipos

Ferro vem em dois tipos : não- heme e heme . O ferro não -heme é a principal forma de ferro na dieta, embora seja mais difícil para o corpo a absorver , sem vitamina C. (ver referência 2 ).
Fontes

O ferro não -heme vem de plantas e grãos , enquanto que o ferro heme é encontrado em peixes , aves e carne vermelha. ( Ver referência 2. ) As frutas cítricas , tomates, verduras , pimentão verde , brócolis e morangos são as melhores fontes de vitamina C. (ver referência 4 ).
Aviso

excesso de ferro na dieta é tão perigoso como muito pouco. O ferro pode acumular em órgãos e tecidos do seu corpo , levando à doença ou morte. O nível de consumo superior de ferro para um adulto saudável é de 45 miligramas por dia. ( Ver referência 2 ).