O que é HVP Quelato

? Uma proteína vegetal hidrolisada (PVH ) quelato é um composto criado por processamento de um determinado tipo de proteína . Ele é utilizado em uma variedade de armazenamento de produtos de saúde . Significância

HVP é , um produto alimentar processado , que pode ser quimicamente ligado a um átomo de metal tal como ferro , zinco ou magnésio . O composto químico resultante é chamado de quelato de HVP , que vem da palavra grega chela , que significa " garra ". Isto é devido à forma como os fechos das proteínas, ou se liga , o átomo de metal.
Função

Porque muitas vitaminas e minerais são normalmente difíceis de absorver na corrente sanguínea, muitas empresas farmacêuticas e de produtos de saúde integraram o uso de quelatos de PVH em seus produtos vitamínicos e minerais . As proteínas são facilmente absorvidos pelo organismo , e por isso são os metais ligados a eles.
Aviso

proteína vegetal hidrolisada é semelhante ao glutamato monossódico (MSG ) e ambos são utilizados , como intensificadores de sabor em muitos alimentos processados . Em março de 2010 , cerca de 10.000 produtos que continham HVP foram recolhidos porque eles foram pensados para conter salmonela. É possível que os quelatos PVH também podem conter o vírus da salmonela.