Cálcio informação Lactato

lactato de cálcio é vendido tanto em comprimido e em pó , na maioria das vezes para a prevenção da osteoporose ou para ajudar aqueles que têm deficiências de cálcio . Embora se possa exagerar na dose de qualquer coisa , este produto é considerado seguro se consumido em menos de 1.950 miligramas por dia. Lactato de cálcio tem vários usos na indústria de alimentos também. Definição

lactato de cálcio é um branco, pó cristalino criado quando o carbonato de cálcio é combinada com ácido láctico. É o cálcio natural encontrado no leite e é um aditivo em fermento em pó.
Fonte de cálcio

lactato de cálcio em pó pode ser adicionado aos alimentos para as pessoas com deficiências de cálcio . Ela ajuda a manter a densidade óssea e promove o crescimento ósseo .
Cristal Inibidor de Queijo

lactato de cálcio é combinado com gluconato de cálcio para evitar a formação de cristais de lactato no queijo . Acrescenta-se depois o queijo solidificou e foi cortado em massas.
Produção

lactato de cálcio é um subproduto da fermentação que ocorre quando bactérias quebram produtos lácteos . As sociedades comerciais produzi-lo a partir da fermentação de amido e melaço.
Outros Usos

lactato de cálcio é usado como conservante contra bolores e leveduras . Ele é usado para estabilizar frutas, legumes e batatas durante o processamento e também é um antioxidante .