Como fazer sabugueiro Concentre

Popular para a sua utilização em geléias e vinhos , os usos medicinais do sabugueiro têm sido apontado há anos pelas avós e cientistas. Na verdade, um estudo de 2001 publicado pelo Centro Nacional de Informações sobre Biotecnologia indicou que sabugueiro são eficazes no combate à gripe e estimular o sistema imunológico . Cheio de antioxidantes e flavonóides que aumentam a saúde , concentrado de sabugueiro ready-made está disponível em lojas de alimentos saudáveis para um prêmio, mas aprender a fazer concentrado de sabugueiro em casa pode permitir que você colher os benefícios de cura e delicioso sabor em uma fração do custo . Coisas que você precisa
Sabugueiro
Panela de pressão ou
pote saco Jelly
Shallow pan
Frascos de vidro
mel
Pot
recipientes de armazenamento
mostrar Mais instruções
um

Lavar as bagas e retire os talos .
2

Coloque as bagas ainda molhadas em uma panela de pressão e calor até que os aumentos indictor pressão e permanece elevada por 30 segundos a um minuto. Desligue a panela de pressão. Alternativamente, deixe ferver as frutas no fogão com um pouco de água cobrindo-os , esmagando as bagas como eles cozinham .
3

lugar refrigerado sabugueiro em um saco de geléia ( um saco em forma de cone feito de tecido poroso , como gaze ou nylon, usado para espremer o suco de frutas na preparação de geléia ) . Coloque o saco em uma panela rasa , e permitir que o suco para sangrar durante a noite.
4

Cozinhe o suco drenado até que seja reduzida em cerca de um terço . O suco concentrado ainda será fina. Uma outra maneira de separar o concentrado a partir do excesso de água é despejar o sumo drenada a partir do saco de gelatina em frascos de vidro e congelar durante a noite . Retire os frascos do freezer na manhã seguinte, e permitir-lhes para descongelar parcialmente , escorrendo o concentrado (que vai derreter primeiro) e deixando para trás o gelo.
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Adicione 1 xícara de mel para cada meio litro de suco de sabugueiro concentrado para adoçar e ajudar a preservar o suco. Delicadamente, aquecer a mistura em uma panela e mexa para misturar . Concentrado de sabugueiro comercialmente produzido pode ter um sabor mais doce , mais rico, devido ao uso mais liberal de adoçantes , como xarope de milho.
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Congelar o concentrado de sabugueiro em recipientes de vidro ou de plástico. Também pode ser casa em conserva.