Produtos ricos em saponinas

saponinas são fitonutrientes químicos chamados fitosteróis e vêm a partir da pele de cera de muitas plantas e alguns animais marinhos. As saponinas são pensados para ajudar a parar a absorção do colesterol através da ligação do colesterol à molécula de saponina . As saponinas são também anti - inflamatória , antimicrobiana e antifúngica . Eles podem ajudar a estimular a atividade do sistema imunológico. Vinho Tinto

saponinas foram encontradas em grande número nos vinhos tintos ; particularmente Zinfandel , Syrah , Cabernet Sauvignon e Pinot Noir, de acordo com a Food Navigator EUA. As saponinas a partir de vir a pele cerosa das uvas , e são infundidas no vinho durante a fermentação . Maiores vinhos conteúdo de álcool , tais como Zinfandel , têm a maior concentração de saponinas , tal como o álcool é pensado para fazer as saponinas mais solúvel .
Leguminosas

De acordo com o Jornal da Ciência da Alimentação e da Agricultura, legumes são ricos em saponinas , com grão de bico com o maior teor de saponina . Grãos de soja , feijão marinha , feijão vermelho e brotos de alfafa também são ricos em saponinas . Canning , cozinhar e legumes minimamente moagem afeta o teor de saponina, portanto, alimentos como feijão cozido enlatado, ou falafel (feito de grão de bico terra) ainda têm altos níveis de saponina .

Peppers Fotografia
pimentas

como pimentas , pimentões caiena e pimentão todos contêm saponinas . Paprika em pó também é rico em conteúdo saponina e as saponinas dessas pimentas agir como fungicidas no corpo.
Azeite

saponinas da pele cerosa de azeitonas também encontrar seu caminho em azeite de oliva. Virgem pressionado óleos que não sejam objecto de tratamento térmico são os mais altos em saponinas , embora saponinas ainda permanecem em azeite tratada.
Bacopa Monnieri

Bacopa monnieri (também apenas bacopa ) é uma erva suculenta usado por milhares de anos na medicina tradicional indiana Ayruvedic . Os principais compostos ativos em bacopa são saponinas ea erva é usada tanto tradicional e em aplicações modernas para o tratamento de estresse e ansiedade , bem como para melhorar a função cognitiva, como indicado no site e Vitamina Universidade Herb.

Ginseng

Ginseng é uma outra erva tradicional usado em tradições médicas da Ásia há milhares de anos . Ginseng tem um tipo especial de saponina , chamado de ginsenoside , que é pensado para ter propriedades anti -câncer.