Fontes vegetarianas de catalase

catalase é um antioxidante potente , suas reações são cruciais para a manutenção da vida . Uma enzima no corpo humano , a catalase ajuda a evitar que as células de ser envenenado por redução de hidrogénio e oxidzing -lo em água e oxigénio simples moléculas . Muitas plantas alimentos derivados contêm quantidades suficientes de catalase. Alternativamente , os suplementos de catalase estão disponíveis . Catalase trabalha com outras duas enzimas - glutationa peroxidase e superóxido superóxido - para fornecer benefícios de saúde e anti -envelhecimento . Fontes

catalase é encontrada em muitas fontes de frutas e legumes. Alho-poró, cebola , brócolis, bananas , maçãs, batatas , nabo , abobrinha , espinafre, cenoura , rabanete , pepino, levedura , aipo, repolho roxo , damascos e cerejas são fontes vegetarianas de catalase. Suplementos de catalase podem ser adquiridas nas lojas de saúde e de vitaminas e ingerida por via oral , no entanto , a enzima é frequentemente digeridos no intestino antes de atingir os tecidos no corpo . Em geral , alimentos vivos fornecer a quantidade suficiente de mais de catalase . Uma alternativa para tomar suplementos de catalase é de engolir manganês, zinco , cobre e selênio vitaminas. Estes nutrientes fornecem o corpo com os blocos de construção de que necessita para produzir catalase. A grama do trigo é também uma fonte vegetariana de catalase.
Benefícios

catalase combate eficazmente os danos dos radicais livres no corpo . Trabalha em conjunto com a superóxido dismutase (vulgarmente referido como SOD ) para afastar dos efeitos dos radicais livres, que incluem danos para as células e tecidos , de um sistema imunitário deprimido , infecção , doença cardiovascular , doença das articulações e deficiência mental . Um déficit catalse é atribuída a sinais de envelhecimento. Comer uma dieta rica em catalase ajuda a evitar o ciclo de envelhecimento.
Emerging Research

Pesquisa publicada na revista online " The FASEB Journal", publicado pela Federação das Sociedades americanas para Biologia Experimental , indica que a falta de catalase é responsável por cabelos grisalhos . À medida que envelhecemos , as reações de catalisador em nosso corpo lentas. Isso contribui para a entrada de radicais livres , que podem ser um componente-chave do processo de envelhecimento . Cientistas esperam descobrir uma maneira de remixar os produtos químicos em nossos corpos para manter a cor original no nosso cabelo .
Usa

catalase é usado no tratamento de alimentos invólucros porque ajuda a prevenir a oxidação , o que resulta na deterioração de alimentos . A catalase é também usado para remover o peróxido de hidrogénio no processo de esterilização a frio . Esterilização a frio é o processo de conservação de produtos lácteos, como leite e queijo.