Benefícios da Chia Seeds

Chia é talvez mais conhecido como a semente usada nas populares Chia Pets , que crescem brotos de chia de recipientes cerâmicos em forma de animais ou outros objetos. Mas chia tem uma longa história como um alimento para as culturas asteca e maia , que também apreciados os seus benefícios para a saúde . A Salvia hispanica planta cresce no sul do México e está sendo cultivada em partes da América do Sul . Uma espécie relacionada, Salvia columbariae , cresce no sudoeste dos EUA também. Versatilidade

sementes de Chia tem muitos dos mesmos usos como sementes de linho. As sementes podem ser misturados em água ou suco , polvilhado em saladas e outros alimentos , somada à smoothies e usado em massa e assados. Ele tem se mostrado benéfico para as pessoas e animais. Mas enquanto o linho deve ser moído para que os seus nutrientes a serem absorvidos pelo corpo , sementes de chia pode ser consumida intacta e são facilmente digeridos nessa forma . Linho também não manter-se bem , ao passo que as sementes de chia e refeição são bastante estáveis e não ficar rançoso . As sementes podem ainda ser feitas em um copo com água, açúcar ou mel e limão ou lima . E eles podem ser germinadas para Chia animais ou para consumo.
Nutrição

Chia contém uma elevada quantidade de fibras, cerca de 7 gramas de fibra por porção de 25 gramas de sementes . Ela também tem os minerais , tais como cálcio , magnésio , fósforo , ferro , manganês e zinco . Todos os aminoácidos essenciais são incluídos , com excepção para a taurina . O teor de antioxidante é superior do que a de mirtilos , e sementes de chia também ter mais ferro do que o espinafre e mais cálcio do que o leite de vaca . Eles têm o dobro da proteína de outras sementes e grãos .
Digestão e Metabolismo

Adicionando sementes de chia a água cria um gel dentro de cerca de meia hora . Esta reacção também ocorre dentro do sistema digestivo , onde se diminui a digestão dos hidratos de carbono e sua conversão em açúcar . Isso ajuda a regular o açúcar no sangue e evitar picos selvagens e mergulhos. A mistura gelatinosa também ajuda a limpar o aparelho digestivo e pode proporcionar uma sensação de plenitude que pode auxiliar na perda de peso.

Omega- 3 conteúdo

sementes de Chia têm uma maior teor de ômega- 3 os ácidos gordos do que a semente de linho , uma das fontes primárias para vegetarianos ômega-3. Eles também venceu sementes de kiwi e Perilla , que têm um ainda maior teor de ômega -3 do que o linho . De acordo com alguns especialistas, chia realmente tem o maior teor de ômega -3 do óleo. Dr. Wayne Coates também promove a chia como uma fonte equilibrada de ambos os ácidos graxos ômega -3 e ômega-6 .
Agricultura

Estudos têm relatado que a adição de sementes de chia para ração de frango aumenta o teor de ômega -3 de ovos, carne de frango e enriquece com ômega-3 também. O mesmo efeito foi encontrado para o teor de ômega -3 do leite de vacas alimentadas com sementes de chia . Além disso, a chia pode ser facilmente cultivadas organicamente como insetos parecem evitá-lo.
Disease Management

Um estudo em ratos mostrou uma redução no colesterol e outros risco de doença cardíaca fatores depois que comeram sementes de chia por 30 dias. Um estudo em humanos descobriram que a pressão arterial em diabéticos foi reduzida , enquanto que o açúcar no sangue saudável foi mantido. Mesmo animais diabéticos tiveram sua necessidade de insulina reduzido ou eliminado quando colocados em uma dieta incluindo sementes de chia , e pelo menos um veterinário holístico usa chia regularmente para o tratamento de animais diabéticos.