Quais são as propriedades de glicose

? Glicose é um carboidrato e açúcar simples mais importante para o metabolismo. Ele é a fonte primária de combustível utilizado pelo seu corpo. Um mol de glicose produz cerca de 2870 kJ de energia. Fatos

glicose é um monossacarídeo ( carboidratos simples ) . Glicose existe como D - ( + ) - glucose e L - ( - ) - glicose . A forma D (+ ) - glucose é usada como combustível por seu corpo e é também chamado de dextrose , no entanto L - ( - ) - glicose não pode ser utilizado pelo corpo como fonte de energia

Identificação

Ambas as formas de glicose tem uma fórmula molecular C6H12O6 e são de sabor doce , branco, pó cristalino com um ponto de 153 a 156 ° C (307 fusão - 312 ° , F ) . Glicose existe principalmente na forma cadeira cíclica , mas pode existir na forma de cadeia .
Propriedades Gerais

massa molecular = 180,16 g /molDensity = 1,54 g /cm3SMILES : C ( C1C ( C ( C ( C (O1) O) O) O) O) O
Propriedades D- (+)- glicose

rotação óptica = 49 ° a 55 ° ( Solução a 10% ) Solubilidade em água = 133 mg /mLWISWESSER LINHA notação: T6OTJ BQ CQ DQ EQ F1Q -D , GLULD50 (oral , rato) = 25800 mg /kgLog KOW = - 3.24pKa = 12,92 @ 0 ° C ( 32 ° F) pH = 5,9 (0,5 M solução ),
Propriedades L- (-)- glicose

rotação óptica = -53 ° a -51 ° ( Solução a 10% ) Solubilidade em água = 50 mg /mL
Reatividade e estabilidade

glicose reage violentamente com peróxido de sódio e nitrato de potássio. É estável abaixo de 50 ° C (122 ° F).
Importância no metabolismo

Seu corpo converte muitos outros monossacarídeos , como frutose e galactose , em glicose. O corpo pode também quebrar dissacarídeos ( tais como lactose e sacarose ) e polissacáridos (tais como amido ) em glicose . Algumas proteínas e gorduras podem ser convertidos em glicose bem . Seu corpo controla a quantidade de glicose no sangue usando hormônios. Um mol de glicose produz cerca de 2870 kJ de energia. Comer grandes quantidades de glicose pode causar mobilidade excessiva do estômago ou intestinos e diarreia.