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Fatos Sobre a Cow Carne

carne de vaca , ou carne, é saboroso e pode ser cozinhado de diversas formas. Há muitos diferentes cortes de carne para escolher, e você pode comprá-lo orgânica na maioria dos supermercados . Ele contém vários nutrientes benéficos que o corpo precisa para funcionar de forma eficiente . Chuck and Ribs

Chuck é na maior parte muscular. Esta área contém uma grande quantidade de colágeno , o que torna a carne extremamente saborosa . É melhor para cozinhar chuck lentamente. Estufar , assar e assar em uma panela são ótimas opções de culinária. Cortes particularmente favorecidas nesta área incluem a lâmina assado, costela de olho e chuck bife.

Reforços de carne também são saborosos e são mais adequados para assar , refogar , frigideira , grelhar e grelhar . A costela assada é um bom corte . É também conhecida como a costela assada em pé. Bifes de costela são uma outra escolha seleto de carne.
Placa Curto, Shank e Peito

O curta prato é o melhor corte de carne para ensopados. Deve ser cozido por várias horas e mantido úmido durante o processo de cozimento.

O pernil e peito são cortes saborosos que podem ser cozinhados de várias formas. A haste é útil para ensopados , enquanto o peito é perfeito para churrasco, assar e pote assar. O peito corte frontal é geralmente garfo concurso e gotejamento com sabor.
Lombo curto

O lombo curto é a porção do concurso da vaca. Ele não necessita de ser humedecido ou preparados por um longo período de tempo para alcançar a ternura .

Porterhouse bife é cortado a partir da extremidade traseira do lombo curto . T-bone steak , que é cortado da seção média , gostos semelhantes ao porterhouse . Lombo é a esquerda sem cortes e café como toda a faixa , cortado em bifes individuais , ou feitas em filé mignon. Lombo é geralmente feito em bifes e ponta assado. Cortes lombo são melhores quando refogados , fritos, assados ​​ou grelhados .
Redonda e Flanco

flanco bife é cortado da barriga da vaca. Este corte é assado e é frequentemente utilizado para espetinhos e fajitas . Bife

Redonda é cortada na parte de trás da vaca. É melhor quando cozidos por um longo tempo , com muita umidade. Cortes de bife redondo incluem o topo redondo e alcatra assada . Ambas as cortes são geralmente assado ou refogado em fogo baixo por várias horas.
Carne Orgânica

Para se qualificar como carne orgânica , uma vaca grávida devem ser alimentados somente orgânica alimentar a partir do último trimestre de gestação. Uma vez que o bezerro nasce ele deve ser alimentado com uma dieta vegetariana estrita .

Gado organicamente Fed não pode consumir qualquer pellets de plástico para volumoso , ou fórmulas que contenham uréia e esterco . Eles não devem ser alimentados ou injetados com qualquer hormonas de crescimento ou antibióticos. Eles devem viver em pastos abertos que têm abundância de ar fresco , água e sol . O gado deve principalmente comer grama e 100 por cento de alimentos biológicos . Os únicos abrigos que são permitidas são especificamente projetados para o conforto dos animais e devem promover o exercício .
Nutricional

Carne é uma boa fonte de proteína e ferro. Comer proteína pode ajudar a reduzir os desejos de comida , porque ele se move através do estômago em um ritmo mais lento do que outros alimentos. Proteína também ajuda a estabilizar o açúcar no sangue e energiza o corpo .

Comer uma dieta rica em ferro vai ajudar a aliviar dores de cabeça e que também irá manter o corpo energizado. Proteína ajudas do ferro com o transporte de oxigênio e com o metabolismo . Ela também ajuda a produzir dopamina, adrenalina e serotonina no organismo.