Nutrição de Inhame

Há mais de 200 variedades de inhame ; cada variedade é igualmente nutritiva. A seguinte informação nutricional é baseado em um copo - ou 136 gramas - de , um inhame cozido e sem sal polpa alaranjada . A inhame é de 95 por cento de água . Vitaminas

Cada inhame contém mais de cinco por cento do seu valor diário de vitamina C , folato e colina. Também tem vestígios de vitaminas A, B6 , E, K, tiamina e niacina
Minerals

potássio é abundante dentro de um inhame . ; que oferece 26 por cento de seu valor diário de potássio por porção. Outros minerais encontrados no inhame incluem cálcio, ferro, magnésio , fósforo, sódio , zinco, cobre, manganês e selênio.
Proteína e Aminoácidos

Inhames conter 18 dos 22 aminoácidos possíveis , incluindo a lisina , fenilalanina , serina , valina , alanina e ácido aspártico . Há dois gramas de proteína em cada inhame .
Carboidratos

Uma xícara de inhame fornece 12 por cento do seu valor diário de carboidratos , e fornecer 21 por cento no forma de fibra dietética . Há vestígios de açúcar.
Lipídeos

Há menos de um grama de gordura por porção. Há 12,2 miligramas de ômega- 3 os ácidos gordos e 68 miligramas de ômega-6 ácidos graxos em cada inhame .