Alimentos Feito com Lactobacillus

Você já pode comer iogurte, o alimento mais comum feito com Lactobacillus . Mehmet Oz , MD diz: " O iogurte que não foi pasteurizado contém Lactobacillus acidophilus --- uma bactéria saudável que faz com que o leite se tornar iogurte. Ele também combate as infecções relacionadas com o fungo , que é uma das razões por que o iogurte é bom para você . Ele funciona , ajudando a prevenir a proliferação de fungos , que não deve ser capaz de crescer em seu corpo " . Explore iogurte e outros alimentos feitos com Lactobacillus --- seu paladar e corpo vai agradecer. (Ver referência 2) Definição

Lactobacillus é um " bactérias amigáveis " ou probiótico , que produz ácido láctico quando os açúcares do leite são fermentados . A palavra "probiótico" foi usado pela primeira vez em 1965 e definida como " organismos e substâncias que contribuem para o equilíbrio microbiano intestinal ". De acordo com Andrew Weil , MD, " Probióticos são um tratamento eficaz para a diarreia, intolerância à lactose, síndrome do intestino irritável , infecções vaginais levedura , sapinhos, doença de Crohn e colite ulcerativa. " Ele também inclui eczema e autismo como condições que são efetivamente eficaz por probióticos. (Consulte a Referência 1 e Recurso 2 ),
História

Ellie Metchnikoff , um cientista ucraniano , bebeu leite fermentado e iogurte até que ele morreu com a idade de 71. Ele gostava saúde ao longo de sua vida. Metchnikoff ganhou o Prêmio Nobel de Medicina em 1908 pela descoberta e demonstrando como benéfico das bactérias Lactobacillus pode ser quando introduzidos no corpo humano para melhorar health.The março 2001 edição do American Journal of Clinical Nutrition revela que há vários tipos de bactérias Lactobacillus que aparecem em suas membranas mucosas da boca ao reto , como o "L plantarum , L rhamnosus , L paracasei , L acidophilus e L salivarius . " Coma alimentos que contêm estas bactérias para curar o seu corpo. ( Ver referência 1 e Recursos 3)
Foods

Familiarizar-se com alguns alimentos que contenham o Lactobacillus probiótico. Esses alimentos aumentam os bons , bactérias saudáveis no seu aparelho digestivo, o tratamento de uma variedade de doenças e enfermidades. Estes alimentos incluem : Miso , um tempero japonês feito a partir de grãos e grãos fermentados . Use pasta de miso em sopas ou qualquer prato que você deseja temporada. Tempeh , que são fermentados de soja e são um grampo no Japão . Use tempeh como substituto da carne nas refeições . Chucrute é outro alimento probiótico feito de repolho fermentado , originária da Alemanha . Kimchi é um popular prato coreano também feito de repolho fermentado , mas picante. Kefir , um cremoso, vaca fermentado, ovelha ou de cabra , popular na Rússia , é outro probiótico. Se você está apenas começando com probióticos , Anna Dvorak, nutrição e bem-estar consultor, sugere que você comece com iogurte sem açúcar . Adicione o mel a ele e colher-lo sobre seu cereal ou frutas frescas. Despeje o kefir sobre seu cereal . Fazer um smoothie com ele. Anna também diz miso " foi a primeira sopa instantânea do mundo " e uma cura rápida para um resfriado.

(Consulte Recursos 2)
Purchasing

você pode comprar alimentos probióticos em lojas de alimentos saudáveis naturais e muitas mercearias regulares . Iogurte, kefir , miso, tempeh , e kimchi estão em seções refrigerados - verificar as datas de validade de frescura. Chucrute também é vendido nas prateleiras , às vezes canned.You pode aprender a fazer alimentos com Lactobacillus , como chucrute, kimchi , iogurte e kefir em casa.

Dicas e avisos

comprar iogurte com as palavras, " culturas vivas " ou " culturas ativas " no rótulo. Se o rótulo diz " tratamento térmico ", não comprá-lo --- que significa que as bactérias que você precisa em que é morto. Segundo o Dr. Weil , não há riscos para comer muitos alimentos probióticos . ( Consulte Recursos 1 e Recursos 3)