Benefícios para a saúde Vs . Avisos do óleo de coco

Há algum debate sobre a salubridade do óleo de coco e se os tipos de gorduras encontradas neste óleo são perigosas ou saudável. Gordura Saturada

O óleo de coco contém 92 por cento de gordura saturada , o tipo mais perigosas de gordura na dieta e a espécie ligada a doença cardíaca , de acordo com a Associação Americana do Coração . No entanto, a gordura saturada em óleo de coco é feito de triglicerídeos de cadeia média (TCM ), que os proponentes deste óleo dizem que são mais fáceis para o corpo.
Ácidos Láuricos

ácidos láurico, um composto de combate a doença , que também pode diminuir o colesterol ruim , enquanto a elevar o bom colesterol , é prevalente em óleo de coco .
hidrogenação

Há uma diferença entre o óleo de coco virgem e óleo de coco parcialmente hidrogenado , encontrado em muitos alimentos pré-embalados . A hidrogenação provoca perigosas gorduras trans formar , de modo que este tipo de óleo de coco é sempre considerado insalubre.
Óleo High Point Smoke

de coco tem um dos pontos mais altos de fumaça de qualquer óleo de cozinha , o que significa que não vai queimar em fogo alto. Óleo de aquecimento demasiado quente é pensado para produzir produtos químicos tóxicos que podem danificar a saúde , fazendo com que o óleo de coco , possivelmente, mais seguros do que os óleos com pontos de fumaça baixos.
Aviso

Médicos, cientistas e organizações de ambos os lados desta questão concordam qualquer óleo pode ser insalubre , se usado em excesso.